Мои читатели, всем привет!
Очередной обзор посвящен украинскому коньяку от ОКЗ - Золотому Дюку, за помощь в приобретении спасибо Александру (Ростовскому ака kamidc).
Основанный в 1863 году, Одесский коньячный завод в декабре 2002-го был преобразован в ЗАО. ОКЗ принадлежат коньяки торговой марки «Шустов», так как завод основал Николай Леонтьевич Шустов. Одесский коньячный завод является предприятием полного цикла производства коньяков по классической французской технологии. Это означает, что все стадии производства коньяков - от виноградных саженцев до выдержки спиртов и розлива коньяков в бутылки производится на одном предприятии. ОКЗ обладает значительными площадями собственных элитных виноградников (около 1000 га) и старейшим парком бочек (15 тыс. шт.).
Итак, коньяк изготовлен из коньячных дистиллятов, средней выдержки не менее 20 лет, в составе также вода и сахар. Крепость 40%.
По непроверенной информацию основу купажа составляют спирты 1981 года с добавлением спиртов 1964, 1966 и 1969 годов. Коллекционная довыдержка 17 лет. Дата розлива - 22.02.18 г.
Еще один интересный момент: купаж не повторяют, изготовили один раз и разливают полностью по мере необходимости, так что этот коньяк уже не производится.
Цвет классический янтарный с красноватыми бликами.
Аромат не спиртуозный, интенсивный, насыщенный. Вначале немного бело-желтых цветов и разнотравья, затем свежие фрукты – виноград, яблоко, абрикос, персик. Постепенно аромат уходит в кондитерскую тему - горький шоколад, ваниль, кофейные конфеты, карамель, сгущенка. На финише – ягодные ароматы, цитрусы, табак, специй и ненавязчивые древесно-смолистые нотки.
Вкус не спиртуозный, ближе к сухому. Опять солирует цветочно-фруктовая тема. Затем ее сменяют сухофрукты. Далее развитие уходит в древесно-смолисто-ванильную тему, а на финише цитрусы, шоколад, табак и немного орехов.
Послевкусие выше среднего, с приятной кислинкой. Повторение аромата - цветы, ягоды, сухофрукты, шоколад, немного дуба и табака.
Резюме. Очень серьезный и качественный коньяк. Мощный, интересный аромат, под стать ему вкус и послевкусие. Очень сбалансированный коньяк, чему вероятно способствовала длительная довыдержка. Рад, что есть такой в коллекции, по возможности рекомендую к ознакомлению.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
#алкоголь #коньяк #Золотой дюк #окз #20 лет
Описание из моего ЖЖ - Коньяк Золотой Дюк