Чай-самый распространённый в мире напиток и чтобы он приносил только пользу, не следует нарушать технологию его заваривания. У каждого народа мира есть свои секреты, которыми они пользуются при приготовлении чая.
Самая интересная технология заваривания чая уходит в истоки Древнего Китая и носит название «чайная церемония». Чайная церемония помогает не только заварить вкусный и ароматный напиток, но и отвлечься от суеты и поддаться состоянию медитации.
Подготовка к чайной церемонии
Этапы чайной церемонии невозможно поменять местами или пропустить.
Вот несколько секретов для проведения идеального чаепития:
- Уникальность заваривания чая в Китае заключается в использовании родниковой , а не кипячёной воды.
- Главный элемент чайной церемонии - это наличие определённой посуды, которая раскрывает вкусовые качества чая.
- Обстановка должна быть благоприятной с тихой этнической музыкой, а комната украшена свечами и китайскими фонариками.
Главной задачей чайной церемонии является создание успокаивающей и медитативной атмосферы, а также раскрытие вкусовых оттенков при заваривании чая, которые могут проявиться при соблюдении всех правил чайной церемонии.
Как выбрать чай
Если говорить о классическом заваривании чая, то здесь играет роль:
- качество и структура заварки
- соблюдение пропорций чайных листьев и воды
- температура воды
- время заваривания чая
Самым качественным является чай листовой, который выигрывает по многим пунктам у пакетированного. Именно листовой чай сможет передать насыщенную вкусовую гамму при правильном заваривании.
Не менее важным пунктом является соблюдение пропорций и временная выдержка при приготовлении чая. Если заварочный чайник наполнить чайными листьями в избытке, то вкус напитка получится слишком терпким и даже горьким, но недостаток листьев не сможет передать всю гамму вкуса при употреблении чая.
Время, потраченное на заваривание чая также влияет на вкусовые качества. Слишком маленький промежуток времени не раскроет насыщенного вкуса напитка.
Температура воды при заварке чая отличается и зависит от сортов, влияя на вкус и раскрытие полезных свойств.
На нашем сайте Вы найдете большой ассортимент чая на любой вкус.
В наших социальных сетях очень много интересного, подписывайтесь.