Злоупотребление выпечкой из теста, которое содержит некачественные жиры, повышает риск формирования онкологических заболеваний и приводит к повышению холестерина. Такое заявление в эфире радио Sputnik сделал специалист по рациональному питанию Иван Алименко.
На Ямале рестораны и кафе внимательно относятся к качеству своей продукции. Присоединившейся к всероссийскому флешмобу #МыРаботаем владелец сети кофеен «Морошка» из Нового Уренгоя рассказал, что выпечка закупается у местных производителей и отражает северную аутентичность.
Диетолог Алименко отметил, что даже самой вкусной выпечкой злоупотреблять не стоит. При возможности следует отдать свой выбор продуктам с простым составом, для приготовления которых не используется большое количества масла. Например, как лавашам или блинам.
Слоеное и песочное тесто, по словам специалиста, зачастую содержит некачественные жиры, которые деформируются при химической обработке и становятся опасными для здоровья.
Это риски онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта и риски ожирения на фоне высокой калорийности этих продуктов. От лишнего веса тоже достаточно побочных эффектов. Это и диабет, и гипертония, и атеросклероз, и тромбы. Также может быть повышение холестерина, то есть увеличение в крови жиров высокой плотности.
Иван Алименкоспециалист по рациональному питанию
Ранее диетологи также предупредили об опасности гороха для суставов и почек.
Самые важные и оперативные новости — в нашем Telegram-канале «Ямал-Медиа».