Я начал изучать домашнее пивоварение, как только оно меня заинтересовало. Варка в кастрюлях и работа с солодовым экстрактом были двумя вещами, которых я решил избегать. Я расскажу подробнее, почему... Когда я начал варить, мои приятели были первыми, и у них был богатый опыт, которым они поделились со мной. Если вы мало знаете о пивоварении и не читали мой сайт, начните с кастрюль и солодовых экстрактов.
Если на вашем “домашнем банке” есть хотя бы 60 000 рублей, вы можете подумать о приобретении автоматического пивовара. Подержанные модели начинаются от 25 тысяч рублей.
Есть много людей, которым рыбалка нравится как вид отдыха. Многие из тех, кого я знаю, относятся к рыбалке вполне серьезно. На миллион рублей покупают лодку, на 30-50 тысяч рублей - спиннинг. И самое приятное, что они, похоже, хорошо проводят время. Мы все знаем, что если вы не получаете удовольствия от создания своего собственного пива, вы не получите от него удовольствия. Не будьте скрягой! Так давайте же начнем разбор!!!
Достоинства автоматической пивоварни Бавария.
1. Все делается в 1 емкости.
После завершения процесса затирания, сусло необходимо прокипятить, чтобы удалить гранулы из затора. Возьмите другую кастрюлю, налейте в нее сусло и начинайте варить. Вам также понадобится дополнительная кастрюля и шланг. Все это требует больше времени и ресурсов. Затем дробину можно промыть и извлечь, если снять отдельный контейнер и закрепить его на специальных крючках.
2. Температурные паузы.
При приготовлении пищи в кастрюле необходимо постоянно следить за температурой и регулировать газ. Вам нужно регулировать температуру. Это, мягко говоря, паршивая работа... Все, что нужно сделать для автоматизации баварии, - это задать соответствующие температурные паузы и тайминги.
3. Эффективность затирания.
Насос на пивоварне довольно мощный (на 70-литровой "Баварии" их два!). Вода проходит через дробину под высоким давлением, удаляя все сахара!
4. Отложенный старт.
Это экономит время, так как готовится примерно за 8 часов. Если варить все подряд, то придется все мыть. Мне нравится начинать процесс варки рано утром. В результате к тому времени, когда я встаю в шесть утра, при нужной температуре, чтобы добавить солод, пивоварня уже заполнена водой. Вы можете лечь спать во время затирания и вернуться в пивоварню через два часа, когда начнется этап очистки гранул.
5. Использую приложение на телефоне для управления варкой.
Несколько раз мне приходилось ходить в магазин, потому что чего-то не хватало. Я смог отслеживать процесс затирания и время, когда я должен быть дома, во время поездки в супермаркет.
6. Цена.
Бавария является аналогом (чуть упрощенным) пивоварни Easy Brew-50, с чиллером которая стоит немного дороже.
Недостатки пивоварни Бавария
1. Материал тэн.
Это то, что сводит меня с ума. В будущем, я надеюсь, производитель знает об этом и исправит это! Мытье нагревателя также приводит к его разрушению. При заваривании пшеничного солода образуется липкий осадок, из-за которого чистка становится сложной задачей(((.
2. Дороговизна мелких комплектующих.
Между основным баком и суслом есть маленький элемент - силиконовый уплотнитель. Резинка со временем изнашивается и рвется, аналог найти невозможно, а оригинал стоит около тысячи рублей! Что делать? Я купил).
Конкуренты.
Автоматическая пивоварня Easy Brew-50, с чиллером
Просто следуйте инструкциям; Easy Brew сообщит вам, когда нужно засыпать солод, добавить хмель, включить охладитель, слить сусло и т. д.
Затирание
Вы можете использовать программу Mashing Easy Brew для определения температуры воды для затирания.
Фильтрация
Сусло можно эффективно и оптимально фильтровать с помощью перфорированного сита.
Кипячение
Пивоварня быстро доходит до кипения благодаря мощному нагревательному элементу, а система предупредит вас, когда придет время добавить хмель.
Конечно, на рынке есть клоны "Баварии", которые стоят на 20-25% дешевле оригинала. Однако, судя по тому, что я видел, это очень ужасно! Когда все принято во внимание, я считаю, что "Бавария" - отличный пивоваренный "завод"!