Сливочный Рыбный Суп-пюре

• Подготовка: 15 минут
• Готовить: 30 минут
• Полное время приготовления: 45 минут
• Порции: 4 порций
• Пищевая ценность (на порцию):
• Калории - 349
• Жир - 8г
• Углеводов - 27г
• Белок - 41г

Ничто не сравнится с хорошей рыбной похлебкой, особенно в холодный день или вечер, как наш лучший рецепт рыбного супа, в котором используется нежирная белая рыба, такая как пикша или треска, а также простые приправы, сливочное масло, картофель, морковь и лук.

Этот сливочный рыбный суп достаточно сытен сам по себе, но он идеально сочетается с крекерами или буханкой хрустящего хлеба, а также со свежим зеленым салатом для легкого обеда или ужина.

Ингредиенты:

1. 1кг охлажденного или замороженного филе пикши, или трески
2. 1 стакан куриного бульона
3. 1/2 чайной ложки соли
4. 1 щепотка свежемолотого черного перца
5. 1/4 чайной ложки сладкой паприки
6. 1 1/2 чашки очищенного и мелко нарезанного картофеля
7. 3/4 стакана нарезанной небольшими кубиками моркови
8. 1 небольшая мелко нарезанная луковица
9. 2 столовые ложки сливочного масла
10. 2 столовые ложки пшеничной муки
11. 2 стакана молока
12. Нарезанная свежая петрушка или зеленый лук для гарнира

Пошаговое приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты

2. Нарежьте рыбное филе небольшими кусочками, отложите в сторону.

3. В большой кастрюле или жаровне смешайте куриный бульон, соль, черный перец, сладкую паприку, картофель и морковь. Готовьте под крышкой около 8 минут, пока овощи не станут мягкими.

4. Добавьте рыбу и готовьте еще 8 минут.

5. Тем временем обжарьте лук на сливочном масле до мягкости в средней кастрюле.

6. Всыпьте муку до получения однородной массы.

7. Затем начните постепенно добавлять молоко, постоянно помешивая.

8. Продолжая помешивать доведите смесь до загустения.

9. Добавьте загустевшую молочную смесь к приготовленным овощам и рыбе; продолжайте готовить примерно 5-10 минут, часто помешивая.

10. При подаче на стол украсьте рыбный суп свежей рубленой зеленью петрушки или зеленого лука.

Приятного Вам аппетита!!!

P.S. Возможно Вам понравятся и другие рецепты:

• Зеленые щи с яйцом, на мясном бульоне
• Щи постные из свежей капусты с помидорами
• Картофельные зразы с грибами

Поделитесь, этим рецептом со своими друзьями в Вашей любимой соцсети, нажав на соответствующую иконку. Не забывайте подписываться на наш канал и ставить лайки! Удачи!