Всем привет! Внимание всех мясоедов, сегодня рецепт для вас. Готовлю вкусное, красивое, сочное мясо в духовке. Мясо будет у нас слоеное с начинкой, а именно грибами. Рецепт мяса универсальный, можно приготовить на бутерброды, а можно на праздничный стол.
Запеченное слоеное мясо с грибами:
Мякоть свинины - около 1 кг
Шампиньоны - 400 г
Сыр - 120-150 г
Соль
Специи
Для рецепта нам понадобится мякоть свинины около 1 кг. Мясо необходимо нарезать на тонкие пластинки.
А нарезать мясо очень тонко и ровно мне поможет мой новый Швейцарский профессиональный нож для мяса от Zepter. Приобрела я его на официальном сайте Zepter https://www.zepter.ru/. Качество и исполнение на высоте. Заходите на сайт Zepter там очень много всего интересного.
Готовим сразу начинку. 400 г шампиньонов нарезаем на пластинки и обжариваем до готовности. В процессе солим.
Сыр 120-150 г натираем на крупной терке.
Теперь можно собирать слои. Мясо совсем немного отбиваем и каждый кусочек солим и добавляем специи по вкусу.
На мясо выкладываем начинку грибы, сверху немного сыра.
Закрываем начинку вторым кусочком мяса (отбитым и посоленным). Так выкладываем пока все не закончится.
Верхний кусочек нужно хорошо отбить , чтобы он закрыл начинку. Я связываю полученное мясо кулинарными нитками, но можно просто хорошо и плотно завернуть в фольгу.
Мясо заворачиваем в фольгу и ставим запекаться в разогретую духовку до 200 С на 1 час. Через 40 минут фольгу убрать, чтобы мясо подрумянилось.
Слоеное мясо с грибами готово. Даем немного остыть, чтобы сыр получше скрепил слои и можно нарезать.
Мясо получилось очень сочным, ароматным и аппетитным. Если ищите что-то новенькое из мяса, вот вам отличное блюдо.
Приятного аппетита!
Смотрите также: