Привет Друзья. Многие просили написать, как у меня получается всегда такой ярко красный Борщ.
Я всегда готовлю его одинаково и всегда цвет борща красный.
💥Сейчас я опишу процесс приготовления:
Часто от грудки у меня остаются вот такие части:
Плюс крылышки.
Начинаю с того, что кладу курицу в кастрюлю с водой и начинаю варить. Курица варится быстро . Потом добавляю буквально 2-3 картошины. Режу кубиком. Когда курица точно сварилась. Я её вытаскиваю на тарелку.
💥Шинкую капусту , у меня молоденькая с огорода, первый урожай. И добавляю в бульон с картошкой.
💥Далее беру сковороду. Наливаю в нее бульон из кастрюли. Можно добавить растительное масло, но я не добавляю. Закидываю нарезанный зелёный и репчатый лук, сухой или свежий чеснок, морковь и свёклу. Причем свёклу свежую натёртую на среднюю тёрку. Свёклы кладу много , на такую кастрюлю 200 грамм. Пассирую на медленном огне. Добавляю столовую ложку томатной пасты.
💥Перемешиваю и выкладываю в кастрюлю. Солю по вкусу.
Сначала борщ будет такого цвета. Перемешиваю и оставляю на медленном огне.
💥 Пока борщ варится. Отделяю курицу от кожи, костей и режу её на небольшие кусочки. Можно и не резать . Просто дети любят так ))
💥Закидываю в борщ курочку и порезанный свежий укроп.
К этому времени борщ уже становится ярко красного цвета))
💥 За минут 10 до конца добавляю лавровый лист и консервированную красную фасоль. Примерно пол банки.
💥 Оставшееся время томится на медленном огне.
Ну вот и все . Мой борщ всегда ярко красного цвета. Вкусный и насыщенный. А калорий как котик наплакал🤭👍
Ложечку сметаны, зелёный лучок. И за уши не оттащить от тарелки)))
Всем спасибо ,что прочитали про мой борщец.
Может кому-то пригодится.
Целую 💋 Юлия Большакова
#борщрецепт
#красныйборщ
#Борщ
#какприготовитьборщ