Набирает обороты, заготовительная страда! Женщины спешат с работы, чтобы закрутить пару баночек, хрустящих огурчиков или например ароматных компотиков для витаминизациии в зимний период. Раньше я делала компоты долго, два раза заливала ягоды сиропом, но с возрастом приходят навыки и оперативность. Давно я перешла на другой способ более быстрый и ягоды не теряют свою форму. И время трачу меньше.
В этом году мне подсказали ещё рецепт огурцов без длительного стояния у плины, это тоже выручалочка для занятых женщин. Помидоры моя семья любит только сладкие с изюмом или луком. А вообще очень интересно наблюдать как хозяюшки меняются своими проверенными рецептами. У кого с хреном, у кого с морковной ботвой и т.д. Каких только ухищрений нет☺. Кому то они перешли ещё от бабушек и мам, что делает их особенно ценными. Единственное что, так это нет сейчас тех семян и поэтому вкус у заготовок уже не тот, к сожалению.
Варенье это отдельная песня🎶 аромат стоит, пенка бурлит, голова кружится от такого счастья! В детстве мы сидели и ждали когда же нам эту пенку подадут на блюдечке 😁
Всем добра!