Функционирование малого производственного бизнеса невозможно без приобретения и установки специализированного оборудования и без покупки или аренды производственных площадей. Относится это и к производству и продаже мягкого мороженого.
Как правило, для изготовления мягкого мороженого не требуется аренда больших производственных площадей. Это производство относится к категории малого бизнеса, а его объёмы редко бывают очень большими.
Поэтому достаточно лишь приобрести небольшой павильончик и установить его в оживлённом месте, арендовав маленький участок земли. Такими местами могут быть привокзальные и городские площади, площадки около супермаркетов и учреждений культуры.
Если есть возможность, устраивается небольшой отдел в самом супермаркете или торговом центре. Неплохим местом для ведения бизнеса по изготовлению и продаже мягкого мороженого являются деловые центры, в вестибюлях которых можно установить нужное оборудование — тогда спрос не будет сильно зависеть от времени года, а зимой дополнительно можно установить взятую в аренду кофемашину.
Теперь имеет смысл поговорить о том оборудовании, которое необходимо для организации бизнеса. Все видели, как из машины появляется мороженое, наполняя подставленный стаканчик и образуя оригинальной формы порцию. Но мало кто задумывался при этом, как машина работает.
- Фризер — так называется тот самый аппарат для производства мягкого мороженого — выпускается для малого бизнеса нескольких видов и различной конфигурации.
Бывают маленькие аппараты, используемые в домашних условиях, есть и большие агрегаты, которые дают возможность производить до пятидесяти килограммов продукта в день. Естественно, различается и их стоимость — примерно от полутора до пяти тысяч долларов.
- Для успешного старта собственного дела приобретать дорогой аппарат не имеет смысла, поэтому лучше купить более дешёвый вариант. Однако перед приобретением нужно в обязательном порядке выяснить, есть ли возможности технического обслуживания такого агрегата в городе.
Большой мощный фризер, конечно, отличается повышенной производительностью и значительными возможностями, но он громоздок и тяжёл, что уменьшает его мобильность и существенно затрудняет его использование в каких-то переносных точках. Поэтому оживлённые «пятачки» на улицах города не будут подходящими местами для их установки.
Мощный аппарат можно приобрести уже в том случае, если бизнес «раскручен», имеется постоянное место вроде кондитерской, и есть постоянные клиенты. Но всё равно «мобильный» фризер как дополнительный аппарат, используемый в переносных точках, не помешает.
Почитайте еще наши публикации:
*****************************************
Подпишитесь на канал, поставьте лайк, поделитесь с друзьями)
Будем рады видеть вас на нашем сайте - Бизнес в России
Подпишитесь на наш проект Бизнес в России в социальных сетях:
Вконтакте ||| OK ||| ЯRUS ||| Telegram ||| Instagram
******************************************