Каким может быть открытие нового магазина, ресторана?
Знаете такой довольно популярный формат видео блога: распаковка товара. Вся интрига строится на дельте ожидание-реальность.
⠀
Знакомо это ощущение предвкушения после выбора по интернет каталогу и шок от реального воплощения? Как я смеялась, заказав в Китае новогодний фонарик для террасы и получив на почте мааленький конвертик))
⠀
В бизнес жизни все также.
⠀
Планируя открытие новой точки мы предвкушаем прибавку денег во всех смыслах, красивую вывеску и флажок на карте. С последним чаще всего сложностей не возникает, а вот с остальным… Грустная точка запускается на месяц позже, съедает в 1.5 раза больше запланированных денег и вешает гирю на фонд зп.
⠀
Это все можно пережить, если бы не одно “но”: она не разгоняется. Выручки нет, пусто в зале. Вялые сотрудники заняты мелкими ссорами, в том числе с подрядчиками сдавшими помещение с неработающими розетками и вывеской не в брендовых цветах, повернутой не к трафику.
⠀
Да, бывает и другой сюжет. Риск успеха никто не отменял. Народ валом валит к вам, а сотрудники никак не могут нормально всех обслужить: ломается 1с, теряется товар, ломается свеженькое оборудование, да и просто люди тупят, не зная как быть с клиентским запросом.
А репутация в новом месте дело такое: сегодня толпа, завтра - обходят стороной. Рекламный бюджет вылитый на некрепкий продукт - жесть.
⠀
Про обыкновенное воровство писать не буду, но чем дальше эта точка от вас, тем серьезнее вопрос.
⠀
Так сложилось, что еще в Юлмарт я пришла как раз к первым амбициям тиража и лет 5 оттачивала интересную методику со своей T&D стороны + была частью общей работы по развитию технологии.
Если первое открытие обошлось
компании в 130 млн и повесило 100 человек на зарплате, то через несколько лет проект открытия тех же 2тысячных точек подразумевал бюджет порядка 35 и 30 человек штата.
⠀
И сейчас, работая с собственниками ресторанов, юристами, агентствами недвижимости, я понимаю куда интуитивно мало кто смотрит.
Расскажу в следующем посте)
#масштабированиебизнеса #бизнес #предприниматель #открытиеточек #бизнесразвитие