Гриб Аурикулярия уховидная похожа на ухо человека. Народ называет гриб проще - Иудино ухо. Подобное народное название восходит к библейской легенде об Иуде Искариоте, который повесился на бузине. А гриб аурикулярия чаще выбирает именно стволы бузины, реже ольхи, осины.
С китайского языка название гриба переводится как «чёрное древесное ухо». Японцы называют гриб «древесной медузой».
Шляпка гриба имеет диаметр 11-12 см., она бывает от красно-коричневого до почти чёрного цвета. На внутренней стороне гладкая, а на внешней – шершавая. Мякоть тонкая, студенистая, прозрачная. Ножка короткая, плотно прилегает к стволу дерева.
Гриб распространён в южных районах Евразии. Часто встречается на Кавказе.
Растет аурикулярия уховидная с лета до конца осени (июль-ноябрь), обычно на мертвой древесине, у основания стволов, а также на ветвях лиственных деревьев и кустарников. Встречается гриб редко, небольшими группами.
Съедобный гриб среднего качества.
Этот гриб широко используется в традиционной китайской кухне. Его жарят, тушат, готовят на пару, употребляют также в сыром виде.