Почему постные? Да потому, что это просто и быстро. А главное, получается такая консистенция теста, что эти блины легко ПЕРЕВОРАЧИВАТЬ!
Ингредиенты:
- мука - 300 г
- вода - 600 г
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- масло растительное - 4 ст.л.
- сода - 1 ч.л. (без горки)
- уксус - примерно 1 ч.л. (погасить соду)
Приготовление:
Смешиваем воду, соль, сахар. Постепенно добавляем просеянную муку и тщательно замешиваем.
В небольшой емкости гасим соду уксусом и добавить в тесто. Размешиваем. Добавляем растительное масло и снова тщательно перемешиваем.
Первый раз сковороду смазываем маслом (далее не надо, потому как мы его добавляли в тесто). Медленно выливаем тесто из поварешки, равномерно распределяя его. Печем на среднем огне (у меня это 6).
Как будут видны подрумянившиеся края, поддеваем наш блинчик удобной кухонной лопаткой (ножом и вилкой, вилками - кому как удобней). Переворачиваем его и жарим с другой стороны.
Выпекая блинчики, сильно не усердствуйте. Как только слегка подрумянятся, сразу переворачивайте. Особенно это касается выпекания со второй стороны. Иначе они получатся жестковаты.
Как прожарится, вынимаем на заранее подготовленную большую тарелку и выпекаем следующий блинчик.
Подавать можно с вареньем, сметаной (если не поститесь), сгущенным молоком. Можно сделать любимую начинку и заворачивать ее в блинчики. Кому как больше нравится.
Приятного аппетита! 👍❤️