После того, что определились с рисками вегетарианского рациона питания - недостаточное поступление микро и макронутриентов с продуктами питания, читай предыдущий пост
https://zen.yandex.ru/media/id/627d4d584296f9476edc3667/v-chem-opasnost-vegetarianskogo-raciona--62b97472557ea1026b606e1f
- логичный вопрос - какие добавки принимать для нормальной жизнедеятельности организма?
Здоровые люди, которые сбалансировано питаются даже в рамках своего ограниченного набора продуктов, теоретически не нуждаются в дополнительных саплиментах .
Но , на практике, мы имеем сочетание возраста человека , пола , климатических условий, генетической предрасположенности , наличие каких то уже дисфункций организма и количество "стажа" веганства.
Рекомендации, какие добавки принимать будут носить каждый раз индивидуальный характер. В этом случае нутрициолог ваш самый лучший друг на всю жизнь. Один раз получить консультацию и забыть не сработает .
Все же есть дефициты , с которыми сталкиваются абсолютно все и сколько вы найдете симптомов у себя, пишите в комментариях.
Железо- обеспечивает кислородом органы , ткани и главное мозг , участвуют в формировании иммунитета, в синтезе ДНК, работе щитовидной железы, а также в первой фазе детоксикации печени.
Симптомы дефицита железа
Хроническая усталость
Заторможенная забывчивость
Частое обострение герпеса заеды в уголках рта
Бледность кожи, выраженные синяки под глазами
Мелькание мушек перед глазами при резком вставании
Поперечная исчерченность ногтей, ломкой, расслаивание
Одышка
Панические атаки, обморочное состояние
Изменение вкусовых пристрастий- отвращение к мясу, желание есть мел, глину
Растительные источники:
свёкла, шпинат, гранат, гречка. Усвоение из растительных источников продуктов - железа составляет 10%. Для сравнения из мяса до 30%.
Витамин B12-участвует в формировании иммунитета, миелиновых оболочек нервов, в синтезе нейромедиаторов, метаболизме эстрогенов, обезвреживания токсинов, кроветворении , образовании энергии в митохондриях
Симптомы дефицита
Снижение аппетита, слабость
Снижение концентрации внимания
Депрессивные состояния
Красный лакированный болезненный язык
Стоматиты, язвы, эрозии
Гиперпигментация в зонах, подверженных воздействию солнца
♨️ содержится только в животных продуктах.
приём БАД обязателен .
Белок- выполняет транспортную функцию, участвуют в строительстве мышц, связок, кожи, ферментов, нейромедиаторов, гормонов, формирование иммунного ответа организма
Симптомы дефицита
Общая слабость
Выпадение, ломкость и тусклость волос
Ломкость ногтей
Отёки
Частые ОРВИ
Медленное заживление ран
Склонность к образованию растяжек , рубцов
Низкая кислотность желудочного сока
Железодефицит
Растительные источники: бобовые, злаки, семена и орехи. Требуется помощь ферментов для усвоения, и требуется употреблять на 30% растительного белка больше , чем животного.
Омега-3- укрепляет стенки сосудов, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
Симптомы дефицита
ПМС, нарушение менструального цикла
Лишний вес
Синдром хронической усталости
Сухость кожи
Выпадение волос, ломкость ногтей
Ухудшение зрения в темноте
Нарушение сна, депрессивное состояние
Частые ОРВИ
Растительные источники:водоросли, льняное семя, семена чиа, рыжиковое и конопляное масло
♨️ для преобразования растительных источников омега-3 нужен селен(бразильский орех, грецкий орех, чеснок, лук, чечевица, яйца, рыба и мясо)
Витамин А- а необходим для формирования иммунитета, кожных покровов, костей, зрения
Симптомы дефицита
Ночная слепота
Резь в глазах при ярком освещении
Гусиная кожа на плечах, бёдрах, сгибах локтей
Сухость кожи и слизистой, оболочки глаз, роговицы
Ломкость ногтей
Выпадение волос
Замедленное развитие ребёнка
частые ОРВИ
Растительные источники бета-каротина: на морковь, Паприка, батат, шпинат
♨️ При генетических особенностях метаболизма витамина А нарушается образование ретинола активной формы витамина А. требуетсядополнительный приём добавок. Для усвоения каротиноидов требуется употреблять вместе с жирами .
Имеются противопоказания. Назначает врач.
Витамин Д- необходим для формирования костной ткани, иммунитета, регулирует кровяное давление, увеличивает чувствительность клеток к инсулину.
Регулирует липидный обмен, необходим для функционирования щитовидной железы и нормальной свёртываемости крови
Симптомы дефицита
Мышечная слабость, судороги
Частые переломы и трещины костей
Повышенная потливость
Раздражительность депрессия
Частые ОРВИ
Растительные источники :шампиньоны, лисички, шиитаке
♨️ восполнить дефицит витамина Д на вегетарианском питании сложно,
приём в виде БАД обязателен.
Дозировки и форма для лучшего усвоения подбираются индивидуально по результатам анализов. Прием с кофакторами .
Каждый микро и макро нутриент стратегически важен в нашем рационе. Главное правило, сначала кладём в тарелку, а потом грамотно добираем из вне.
Остались вопросы пишите.
Автор нутрициолог Полина Волоченко
