Шея болит невыносимо. Пришлось вставать с кровати, придерживая голову руками, чтобы не отвалилась.
Но не смотря на это, я нашла в себе силы оприходовать три апельсина. которые уже две недели засыхали на столе.
Вообще, мы не едим апельсины - у дочери аллергия, а я просто не люблю их вкус. Но эти три выдали в школьном лагере, куда-то же их надо было деть?
В общем, то, что не съедается целиком, съедается в варенье. Я решила сварить из них джем. Пропорции взяла самые простые - на 300 грамм апельсиновой мякоти 300 грамм сахара и 100 мл воды. А потом уже сообразила, что вода была лишней - получилось жидковато, ну да ладно, желатин все исправит. Его я добавила столовую ложку.
Самое сложное было очистить кусочки. Первый апельсин я чистила тщательно, оставляя только чистую мякоть. А потом задолбалась и просто порезала кубиками. Косточки и самые грубые кусочки перемычек убрала, конечно.
Цедру добавлять не стала. Знаю, что всегда в рецепты ее рекомендуют, но меня она раздражает.
Все остальное за меня сделала хлебопечка. Кстати, классная штука! Нисколько не жалею, что ее купила.
После того, как все сварилось, перелила в большую кружку и перемолотила блендером. Вышло полторы маленьких баночки.
На вкус сладко, по консистенции - пока жидковато, но должно застыть.
И сразу не отходя от плиты я еще и пирог сварганила. Как раз полбаночки джема на него и ушло. Сейчас по дому плывет обалденный аромат корицы и апельсина, но неизвестно, что там получится. Рецепт-то не академический, а по вдохновению.
Завтра расскажу, удался ли пирог или я как обычно перевела продукты.