Сосиска в пшеничной булке, приправленная кетчупом, майонезом и горчицей — классический рецепт хот-дога. Иногда в него добавляют овощи, сыр, зелень. Это блюдо по праву является одним из главным представителей быстрой еды во всем мире. Но откуда же взялось такое странное название?
Хот-доги едят без посуды и столовых приборов: считается, что класть горячую сосиску в булочку придумали именно для того, чтобы не пачкать руки и не обжигаться.
История появления хот-дога
В создании хот-дога участвовали независимо друг от друга два человека. Мясник из Германии придумал длинную колбаску и в шутку назвал ее Dachshundwurst, что переводится с немецкого как «такса-колбаска». Затем другой предприниматель, занявшийся продажей уличной еды, ввёл в меню новое блюдо - сэндвичи с сосисками. Но из ломтей хлеба сосиска постоянно выкатывалась, так что стали использовать длинные булочки.
Кто придумал слово «хот-дог»
Но кто же впервые назвал новое блюдо горячей собакой? Существует несколько версий. Есть история о том что, автором этого слова стал художник-карикатурист Тэд Дарган. В 1901 г. он хотел проиллюстрировать ставший популярным фастфуд, но сомневался в правильном написании немецкого слова Dachshundwurst. Зная перевод, он использовал короткое и простое hot-dog.
Некоторые считают, что название появилось из-за созвучия английского слова dogs и первой части немецкого Dachshund: эмигранты из Германии произносили их практически одинаково.
Еще одна версия отсылает нас к студентам Йельского университета ,которые заметили, что вокруг фургонов с едой постоянно шныряют собаки, привлеченные заманчивым запахом. Шутники сперва прозвали сами машины собачьими, а потом кличка перешла и на сосиски.
Поедание на скорость
Незамысловатое блюдо очень понравилось людям и хот-дог стал популярен. С 4 июля 1974 года проводится ежегодный конкурс поедания этого блюда на скорость. Состязание длится около десяти минут, абсолютный рекорд в настоящее время принадлежит Джоуи Честнату: в 2021 году он съел 76 штук. В среднем, каждый американец потребляет по 60 порций в год. И, конечно, в каждом штате есть особый, фирменный рецепт хот-дога.
Сосиска-гигант
Самую большую в мире «горячую собаку» приготовили в Южной Америке, Парагвай. Вес гиганта составил почти 260 кг, а длина — более 203 м. Над созданием работали 205 поваров, а сосиску распилили и раздали бесплатно всем желающим. В 2011 году сосиска-рекордсмен попал в Книгу рекордов Гиннеса.
Спасибо за внимание! Оставляйте свои пожелания в комментариях.