Может быть я немного поздно, но в этом году в моем саду жимолость только начинает созревать.
Да и ее не много, приходится отбивать урожай у дроздов и соек.
Но, все-таки немного мне собрать удалось. Есть просто ягоды удовольствие на любителя. У них своеобразный вкус с вполне ощутимой горчинкой.
Поэтому мне нравится взбивать ягоды с сахаром. Такая заготовка отлично стоит в холодильнике всю зиму.
Очень вкусно добавлять чайную ложку в кефир или классический йогурт. Получается свежий, яркий вкус и горчинка уходит.
А если учесть сколько сахара в готовых фруктовых йогуртах, то и здоровью с такой добавкой будет польза.
Итак: взвешиваем ягоды, берем половину от этого веса сахар и взбиваем миксером до полного растворения сахара.
Раскладываем по маленьким стерилизованным баночкам, закрываем и убираем в холодильник.
Получается свежая, полная витаминов ягода, сохранившая все полезные вещества, с пониженным содержанием сахара.
Спасибо за прочтение.
Удачи вам, здоровья и благополучия.
Подписывайтесь, пожалуйста, на мой канал, где я рассказываю, как мы водим пчел на шести сотках в СНТ, огороде, заготовках и некоторых любимых рецептах. Спасибо. Для меня это очень важно.