Конец июня – самое время готовить запасы на зиму. Разумным и правильным сейчас будет положить в морозилку побольше пачек пельменей «ПО-БАШКИРСКИ» из охлажденной говядины, а на балконе или в саду – начать сушить полезные травы!
Растения собирают именно в этот период (первый месяц лета), поскольку в них скапливается наибольшее количество активных веществ. Листья и стебли, как правило, заготавливают в период цветения и плодоношения (как раз сейчас). Плоды и семена – после полного созревания (это в августе). Корни – после увядания надземной части растения (осенью).
Итак, на какие же травы стоит обратить внимание в середине лета?)
Чабрец (тимьян)
Чай с веточками тимьяна снижает усталость, тонизирует, повышает работоспособность. Это природный антидепрессант. Оказывает также общеукрепляющее воздействие и способствует улучшению пищеварения.
Иван-чай (кипрей)
Основное действие у этого растения – противовоспалительное. Он также действует как спазмолитик. Употребление иван-чая нормализует пищеварение, улучшает обмен веществ. Является прекрасным профилактическим средством при гастрите и язвенной болезни желудка, устраняет изжогу.
Зимой эта травка вам тоже пригодится. Иван-чай станет отличным средством поддержания сил и восстановления водного баланса в организме при простудных заболеваниях, особенно в период повышения температуры.
Ромашка
Наилучший момент сбора соцветий ромашки– когда они только распустились.
Для улучшения вкуса ромашкового чая его можно подсластить сахаром, но полезнее использовать мед. Цветки хорошо сочетаются с черным чаем или зеленым, фруктами, ягодами, другими травами. Ромашка входит в состав многих лекарственных сборов. На, а по количеству лечебных свойств ромашку, конечно же, можно занести в книгу рекордов Гиннесса.
Ромашку используют как средство:
- противовирусное;
- антибактериальное;
- против отеков.
Лепестки роз
Еще один чай для обретения душевного равновесия, улучшения настроения и укрепления иммунитета. Покупные цветы для сушки не годятся. Сбору подлежат цветки, выращенные на садовом участке.
Сушить лепестки роз для чая можно в затененном, хорошо вентилируемом месте при комнатной температуре или на свежем воздухе. Допускается также сушка в духовке или электросушилке.
Это далеко не полный перечень трав, которые можно сушить для чая. Список можно дополнить цикорием, лимонником китайским, лавандой, зверобоем продырявленным и др. В июле – августе для чая собирают еще душицу обыкновенную, соцветия календулы лекарственной, листья крапивы двудомной и др.
При этом надо помнить, что у каждого растения, кроме индивидуальной непереносимости, есть свои противопоказания, с которыми надо ознакомиться. А бесконтрольное употребление травяных чаев может навредить организму. Все хорошо в меру. Запасайтесь с умом, друзья!
