Сегодня поговорим о еще одной сомнительной рекомендации: «Если хочется есть вечером – съешь яблоко». Данный тезис относится к так называемым «полуправдам», то есть он имеет право на существование, но подходит далеко не всем.
Яблоки – полезный и натуральный продукт, они являются почти незаменимой частью диетического питания благодаря своему составу и свойствам (много витаминов и микроэлементов, антиоксиданты, пищевые волокна). Однако при этом одно яблоко содержит достаточно большое количество сахаров – от 15 до 25 грамм в одном яблоке в зависимости от сорта и размера. Гликемический индекс у яблок достаточно низкий – всего 30 единиц (как у творога и молочных продуктов), но при этом гликемическая нагрузка одного яблока получится от 5 до 8.
Потребление продуктов с высокой гликемической нагрузкой – это риск набора веса
Гликемическая нагрузка – это очень важный параметр, который отражает насколько тот или иной продукт влияет на уровень глюкозы крови. Потребление продуктов с высокой гликемической нагрузкой – это риск набора веса, нарушения обменных процессов, развития сахарного диабета и других значимых заболеваний.
Вопрос о том, можно ли есть яблоки перед сном, должен решаться индивидуально. Если у вас нет лишнего веса или у вас цель наоборот – набрать вес, то яблоки могут стать вполне полноправной частью ужина. Яблоки достаточно быстро усваиваются, это относительно легкая пища, не перегружающая желудочно-кишечный тракт. При этом желательно употреблять яблоки все же за 3-4 часа до сна (повторим – как часть ужина). Совсем перед сном их лучше не употреблять: как уже было сказано, яблоки содержат много сахаров, а ночью организм их почти не расходует.
Если у вас есть лишний вес, ожирение или даже сахарный диабет 2 типа, плохой обмен веществ, то яблоки вечером лучше не употреблять
А вот если у вас есть лишний вес, ожирение или даже сахарный диабет 2 типа, плохой обмен веществ, то яблоки вечером лучше не употреблять. В этом случае скорее всего у вас есть инсулинрезистентность, а это значит, что высока вероятность того, что углеводистая еда вечером будет откладываться в большей степени в жировую ткань. Если съесть много углеводов, то жировая ткань по инерции может синтезироваться еще всю ночь.
Утром и днем от подобного действия инсулина мы защищены контринсулярными гормонами, поэтому яблоки и другие фрукты лучше есть именно в этот период дня. При снижении веса гликемическая нагрузка на ужин должна быть меньше 10, а лучше – и вовсе меньше 5, таким образом яблоко на ужин «не помещается», особенно если учитывать, что на ужин будут и другие продукты (при некоторых заболеваниях данные рекомендации меняются, поэтому лучше посоветоваться с лечащим врачом).
Яблоки и другие фрукты лучше есть утром и днем
Как понять, когда вам лучше есть яблоки и другие фрукты? Есть небольшой лайфхак. Если после того, как вы съели яблоко, вы продолжаете хотеть есть или оно даже повышает ваш аппетит, то яблоки и фрукты лучше есть после полноценного завтрака или обеда. И в этом случае вечером как раз их лучше не есть.
Перейти в раздел «Мифы и заблуждения в диетологии»
Перейти в раздел про Группы продуктов
Для более точных рекомендаций и подбора лечения необходимо обратиться к лечащему врачу. Информация в статье носит справочный характер.
➡️ Перейти в Содержание канала (Онлайн энциклопедия по диетологии)