Поймали с коллегами в рюкзак лето, чтобы было с нами всю осень и зиму. Обошли горные луга и насобирали чайных трав. Рассказываю, что будет в нашем заварнике прохладным дождливым вечером.
В Крыму сезон чайных трав в самом расцвете. В степи и на горных склонах можно собрать купаж на любой вкус. Тут и сладкая душица, и лимонник с кислинкой, и горьковатый зверобой.
Лимонник — звезда ландшафтного дизайна. В городах украшает цветники и альпинарии, а в дикой природе обитает высоко в горах и цветет с мая. По цвету, как лимон, по вкусу тоже, как лимон, отсюда и прозвище. Правильно называть это растение железница. Говорят, когда-то им лечили раны от железа — меча или копья.
Душица, она же ладанка, она же матрешка, она же Матрена – почтенная дама, которую знают и уважают. Кулинары приправляют ей супы, соусы, салаты и пиццу. Хозяйки солят с ней огурцы, чтобы громче хрустели. Парфюмеры делают из нее духи. В Крыму душица растет на лугах и поросших кустарником склонах. Цветет с конца июня по август.
Солнечный зверобой на лугу – самый яркий. Говорят, он вредный для коз, овец и коров (отсюда и название, но это не точно) и полезный для людей. Из цветков получают желтый, зеленый, красный и даже коричневый краситель для шерсти, льна и шелка. И правда, если цветок растереть в ладонях, они станут яркими. Зверобой цветет до конца лета.
Мои коллеги любят собирать эти травы в букет и заваривать чай. Осенью и зимой по редакции будет разноситься аромат лета с нотками жаркого полдня, земляники и накрапывающего дождика.
А какой чайный букет вам нравится больше?
#кот мостик #травяной чай #крымский чай #коты и кошки