Чайная ШаманБазар родилась благодаря непониманию и принципу. В этой статье будут изображения из Сычуаньской чайной, сегодня их увидел впервые и в голове все легло на свои места. Давайте по порядку👇
впервые с Китайским чаем я познакомился в Москве в одном из клубов. Молодой человек в тельняжке неторопясь наливал чай, заставлял молчать и цокал когда я пытался поговорить с друзьями. По итогу я отсидел себе филейную часть, пил остывший чай, не пообщался с теми, с кем пришел в эту чайную, короче разочарование и вывод: не моё. Само собой это откинуло моё желание чаевничать на несколько лет, а если точнее, то на целых 7 лет!
Я всегда пил чай, причем чай с сахаром: две ложки на стакан. Ко мне приходили люди, я их угощал чаем и пил с ними. Как-то заметил, что в течении дня могу выпить 11 кружек чая, а потом понял, что это не только 11 кружек, но и 22 ложки сахара. Так себе феншуй... с трудом слез со сладкого чая, но на помощь пришел Непал.
Я прожил в Непале итого 2 года: 4 раза по полгода. В Непале пьют много чая и он бесконечно сладкий, туда буравят столько сахара, будто мечтают сделать чайный сироп. Где есть вариант пить без сахара - я пил без сахара, в остальных местах (в большинстве) сахар не добавляют на столе, его добавляют при готовке, поэтому выбора особого не было. Ну я так думал, во всяком случае.
Непал является чайной страной и там выращивают чай под названием Илам. Это та же гора, где растет знаменитый Индийский Дарджилинг (инглиш брекфаст) но со стороны другого государства. Странно, но Непальцы его не пьют. Вообще не пьют, нет привычки, дорого, не вкусно, куча отговорок, но все равно не пьют. А пьют мерзотный чай под названием "Токла", это типа принцессы Нури, только в триста миллиардов раз хуже. Мееееелкие какашечки чайной пыли, которые вызывают страдания в Душе и невероятную изжогу. Дрянь, одним словом.
Это не могло продолжаться вечно, я жил в Катманду и мне нужен был чай, но Токлу пить было невыносимо, на помощь пришли Тибетцы. В Тибетском квартале я приобрел Тибетский прессованый чай по форме напоминающий шляпку большого гриба, стоил он не дешево, особенно в сравнении с проклятой Токлой. В теории я знал, что это пуэр, но не знал, что моя любовь будет бесконечной. Благодаря этому Тибетскому грибочку я понял, что мир прекрасен, а чай в Катманду может быть великолепным.
Уже тогда предпринимались самые первые попытки открытия ШаманБазара и появилась идея сделать закрытую чайную для своих, место, где будет хорошо. Я начал шерстить интернет и нашел Андрея Цукерберга, главного чайника ГазЧая, где потом с Бастой мы пьянствовали пуэр. Я понял, что не в коем случае не хочу оказаться тем самым молодым человеком в тельняжке из-за которого кому-то не понравится вкусный чай, который будет неторопливо наливать и остужать напиток Темных Богов. Я не хотел становиться одним из многих любителей чайной культуры просто насмотревшись на других, я хотел оставить свою Душу в концепте чайного процесса. Так и получилось.
На "базаре" можно курить (iqos и подобное), у нас матерятся, у нас громко говорят и смеются, у нас очень живо. В любой чайхане, в Непальских чайных, в Сычуаньских (как на картинках) есть жизнь и на базаре тоже есть, мне очень гордо от этого. Я увидел эти картинки и очередной раз понял, что европейский взгляд на восточную культуру в корне отличается от оригинальной восточной культуры. Я прожил в Непале 2 года, я знаю о чем говорю))
Роскошный Китайский чай на ШаманБазаре можно приобрести лично или онлайн на сайте в соответствующем каталоге shamanbazar.com
Участие в чаепитии не требует оплаты, все гости ШаманБазара в Москве - мои гости, а с гостей неприлично брать плату. По субботам происходит гранд чаепитие, битком народу и много чая, в остальные дни это так же возможно, но система не выработана. Запись обязательна, а количество стульев ограничено.
+7-915-129-28-28 (Клавдия)
Всем чай🙏