Это лучшее Алиготе, которое я пробовала в своей жизни. Возможно, настроение или пороха не нюхала. Но в восторге от этого вина!
Алиготе сейчас - это сорт-сирота. Во времена СССР его было много и скучно. До сих пор все помнят, что это было супер-кисло и ... все.
А между тем сорт выведен во Франции более 300 лет тому назад, согласно анализу ДНК, происходит от скрещивания сортов Гуэ блан и сортов группы Пино. То есть, близкий родственник Пино Блан, Пино Гри (Пино Гриджо), дальний - Шардоне. И вообще - это один из разрешенных бургундских сортов. А это уже не фунт изюма!
Алиготе устойчив к заморозкам и ягоды у него созревают рано. По сортовым характеристикам он похож на Шардоне: дает легкие цветочные вина с хорошим балансом кислотности. Для сорта типичны ароматы белых цветов, цитрусовых фруктов, зеленого яблока с травянистыми нотами. А с возрастом могут проявляться оттенки ванили, дыма, подсолнечника и тостов.
Алиготе прекрасно подойдет в качестве аперитива, а также составит отличную пару к морепродуктам, овощным салатам и козьим сырам. Именно сухое вино из этого сорта в сочетании с ликером из черной смородины используется в популярном коктейле Kir.
Несмотря на известность в качестве французского резидента, Алиготе более масштабно культивируется в других регионах, в частности в Восточной Европе, на Украине, в Молдавии и России. Тысячи гектаров засажено его лозами в Болгарии и Румынии, где он на удивление популярен. Площадь его посадок здесь в разы больше, чем в родной Франции.
Почему именно эта бутылочка?
Мне очень симпатичен винодел и владелец хозяйства "Бельбек" Сергей Бескоровайный. Он настолько тонко чувствует виноград, настолько гибок в своих решениях, что имеет все возможности создавать классные и уникальные вина. Крупное хозяйство вряд ли позволит себе такие эксперименты и настолько независимый взгляд на вино.
Мне вообще очень нравится севастопольская винодельческая зона в Крыму. Сочетание климатической зоны и почв, традиции виноделия, большое количество небольших хозяйств и их экспериментов - все это создает отличные условия для хороших интересных вин.
Это конкретное вино обладает маслянистым телом, хорошей сбалансированной кислотностью, ароматом варенья из айвы и нотами подсолнечника. Развивается в бокале, открывается желтой грушей, ванилью и сухими степными травами.
В России есть классное вино из Алиготе!