Чтобы нутрия получилась по-настоящему вкусной, нежной и восхитительной, ее нужно предварительно вымачивать в специальном рассоле, а потом в молоке. Но обо всем по порядку! Ингредиенты: Для нутрии вам понадобится: Для маринада вам понадобится: Способ приготовления: Готовую нутрию выложите на сервировочное блюдо и посыпьте мелко нарезанной петрушкой. Подавайте это нежное мясо с рисом, лимоном и сельдереем. Приятного аппетита! ______________________ Купить мясо нутрии с доставкой можно в нашем интернет-магазине dikoed.ru. У нас огромный выбор экзотического мяса и деликатесов из дичи.
Дикоед - самая натуральная еда! #кулинария #рецепт #рецепт из нутрии #нутрия #нутрия рецепт #мясо нутрии
Чтобы нутрия получилась по-настоящему вкусной, нежной и восхитительной, ее нужно предварительно вымачивать в специальном рассоле, а потом в молоке. Но обо всем по порядку!
Ингредиенты:
Для нутрии вам понадобится:
- 1,5 килограммов нутрии;
- 1 морковь;
- 5 зубчиков чеснока;
- 1 репчатая луковица;
- 50 граммов зеленого лука;
- 3 стебля сельдерея;
- 2 перца чили;
- 50 граммов петрушки;
- 1 чайная ложка молотого черного перца;
- 3 столовые ложки томатной пасты;
- 400 граммов помидоров в собственном соку;
- 500 миллилитров куриного бульона;
- 200 миллилитров белого сухого вина;
- 250 миллилитров сметаны;
- 1 столовая ложка говяжьего жира;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 50 граммов грецких орехов;
- 50 граммов арахиса;
- 5 штук лаврового листа;
- 1 чайная ложка орегано;
- 3 гвоздики;
- 2 столовые ложки вустерского соуса;
- 2 столовые ложки сахара;
- соль по вкусу.
Для маринада вам понадобится:
- 1 литр молока;
- 500 миллилитров воды;
- 100 миллилитров лимонного сока;
- 3 веточки розмарина;
- корень имбиря длиной 5 сантиметров.
Способ приготовления:
- Мясо нутрии нарубите по суставам и замочите в холодной воде с соком лимона и розмарином на 1,5 часа.
- Слейте воду, залейте мясо молоком, чтобы оно полностью покрыло нутрию, и оставьте на 12 часов.
- Каждый кусочек мяса очистите от жира и обжарьте нутрию на сковороде на смеси жира и масла до золотистой корочки.
- Овощи очистите от кожицы и мелко нарежьте.
- В большую кастрюлю налейте оливковое масло и обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости.
- Добавьте измельченный чеснок и выложите мясо не перемешивая.
- Влейте вино и слегка его выпарите.
- Добавьте томатную пасту, помидоры, специи и бульон и тушите нутрию на медленном огне в течение 20 минут.
- Положите сахар и сметану и готовьте блюдо еще 40 минут.
Готовую нутрию выложите на сервировочное блюдо и посыпьте мелко нарезанной петрушкой. Подавайте это нежное мясо с рисом, лимоном и сельдереем. Приятного аппетита!
______________________
Купить мясо нутрии с доставкой можно в нашем интернет-магазине dikoed.ru. У нас огромный выбор экзотического мяса и деликатесов из дичи.
Дикоед - самая натуральная еда!
#кулинария #рецепт #рецепт из нутрии #нутрия #нутрия рецепт #мясо нутрии