Сегодня проснулась в пять утра. Одна мысль не давала покоя и мешала сну. Вспомнила: вчера отключила одну из морозильных камер, чтобы все в ней перебрать и приготовить к свежим заготовкам.
Утром заглянула, а камера только-только начала размораживаться.
Побрела на кухню, сварила кофе, сижу пью и раздумываю, приготовлю- ка я сначала обед, а там и морозилка оттает.
Тогда, пойду нарву зелени- листики мангольда, свеклы, петрушки, укропа, надергаю молодой морковки, да супчик зеленый сварю. Уже и окрошка надоела, и борщ.
Мои постоянные читатели знают, что такой супчик я часто варю даже зимой, только из замороженных овощей.
Сказано-сделано! Сварила.
А на второе задумала котлеты. Я ещё с вечера достала из морозилки фарш. Нарезала мелко - мелко лук, капусту, добавила яйцо, поперчила, посолила.
Сформовала 10 котлеток, обжарила и добавила оставшиеся со вчерашнего обеда тушеные в сметане кабачки (купили в магазине по 52 рубля за кг).
Кабачки, кстати, скоро будут свои. Добавила молока, все протушила. Получилось вкусно, сытно, главное, недорого.
Еще сварила компот. У нас осталось много замороженных ягод, особенно абрикос. В этом году опять неурожай на абрикосы, вот и решили из замороженных джем сварить.
Перебрали, удалили косточки, засыпали сахаром. Один раз проварила ягоды. Завтра из них сделаю пюре блендером и заморожу. Хорошо, что есть морозилка. Вот неурожай, а джем на зиму будет.
Ну а теперь в огород.
Подвязала огурчики, которые мы насаживали, так как первые даже не взошли. Насаженные неплохие, но подвязать надо.
Помидоры не хотела подвязывать, но кисточки могут отломиться - тоже подвязала.
Скоро будем есть свои свежие помидорки, а пока едим замороженные.
Пока статью писала, немного отдохнула. Пойду поливать.
По прогнозу сегодня должен быть дождь, но надежды мало. А пекло днем за +40. Надо освежить растения.