Первую часть можно почитать по этой ссылке.
5. Острый нож намного безопаснее тупого.
На заточку ножей уходит всего несколько минут, и это имеет большое значение в безопасности. К тупому ножу приходится прикладывать больше усилий, а также у него выше риск соскальзывания.
6. Заморозьте кости или остатки овощей для приготовления бульона.
Домашний бульон не только легко приготовить, но и это отличный способ сократить количество отходов и улучшить вкус будущих рагу, супов или соусов. Уберите остатки овощей или костей в морозилку!
7. Промойте рис, чтобы он не стал липким.
Рис получится вкуснее, если перед приготовлением промыть его в миске или быстро пропустить через сито. При этом с поверхности удаляется крахмал, который может сделать рис слипшимся.
8. Не добавляйте ингредиенты в сковороду, пока масло не станет горячим.
Если масло недостаточно разогрето, пища впитает его и конечный результат не будет таким вкусным. Но при этом следите за тем, чтобы масло не нагрелось слишком сильно, оно не должно дымится.
А какие привычки помогают вам в приготовлении блюд? Пишите в комментариях.
