Простое и полезное печенье всего из 3 ингредиентов. Не содержит глютена, веганское, подходит для маленьких детей и готовится менее чем за 20 минут!
В рецепте используются как овсяные хлопья, так и овсяная мука. Последнюю вы можете приготовить самостоятельно из тех же овсяных хлопьев. Просто поместите 1,5 стакана цельных хлопьев в высокоскоростной блендер и измельчите до получения мелкого порошка.
Наше печенье не содержит рафинированного сахара, а натурально подслащено бананом. Чтобы выпечка получилась более сладкой – используйте только спелые бананы (лучше всего с темными пятнышками на кожуре).
Ингредиенты:
банан : 1 большой (спелый, мягкий)
овсяная мука : 1 стакан (можно сделать самостоятельно, см. описание к рецепту)
овсяные хлопья : 3/4 стакана
шоколадные капли кулинарные или шоколадная крошка : 1/2 стакана
Способ приготовления:
1.
Разогрейте духовку до 180ºС и сбрызните противень антипригарным кулинарным спреем (или смажьте маслом).
2.
Затем поместите 1 большой очищенный банан в миску среднего размера и разомните вилкой или используя пресс для пюре (чтобы не оставалось кусочков). У вас должно получиться около 1 стакана бананового пюре.
3.
Добавьте молотую овсяную муку и овсяные хлопья. Перемешайте до однородности. Текстура должна быть немного более влажной, чем у обычного теста для печенья.
Наконец, добавьте шоколадные капли (или стружку) и еще раз перемешайте.
4.
Слегка намочите руки, а затем ложкой для печенья вычерпайте тесто. Сформируйте из теста форму печенья (оно не будет расползаться во время выпекания) и выложите на противень. По желанию добавьте больше шоколадной стружки сверху.
5.
Выпекайте при температуре 180ºС в течение 8-10 минут.
Дайте остыть примерно 5 минут, затем переложите на блюдо или решетку для охлаждения и полностью остудите.
Печенье можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.