А не приготовить ли мне что нибудь лёгкое, но в то же время вкусное? А, приготовить))
На ум пришёл суп с галушками. Единственный суп который я ел без капризов в детстве)) самое главное чтобы сами галушки оставались напоследок, они самые вкусные в этом блюде))
Но, приступим. Взял филе куриной грудки и сварил бульон.
А пока он варится, делаю тесто из муки, яйца и сливочного масла. Никакой строгой рецептуры нет, всё на глаз. В муку добавляю яйцо и растопленное сливочное масло, щепотку соли. Замешиваем тесто и лепим галушки нужного размера. Не забывайте, что при приготовлении они немного увеличатся в объёме.
Чистим картофель и режем его кубиками.
Тем временем бульон готов. Кто то процеживает, я нет, просто убираю готовое филе из кастрюли и отправляю готовиться картошку. Пока она варится, делаю пережарку из моркови и чеснока - лук у меня никто не ест😁.
Пробую картофель, при состоянии "почти готов" закидываю в кастрюлю галушки и добавляю пережарку.
Готовые галушки выглядят примерно так
По традиции в конце добавляю зелень.
Мясо по желанию можно в суп или на бутерброды, салат и т д
Итог. Получилось просто обалденно!!! Супы не мой конёк, но тут как в детство вернулся)) Всем приятного аппетита))