У всех в огороде растут огурцы! Их легко выращивать и консервировать, они полезные, не требуют кропотливого ухода и отлично плодоносят. Но вот вы приходите собирать ваши длинные зелёные крепкие огурчики, а обнаруживаете под листьями жёлтые круглые “бомбочки”... Разберёмся, почему куст не оправдал ваших ожиданий, и можно ли кушать такие огурцы.
Пойдём с основ…
Чтобы понять, чего хочет огуречный куст, познакомимся с ним поближе. Огурец принадлежит к семейству тыквенных. К этому семейству также принадлежат дыни, тыквы и кабачки. Как ни странно, огурцы считаются фруктами. Они классифицируются таким образом, потому что содержат крошечные семена в центре и растут из цветка огурца.
Огурцы — вьющиеся растения, и им нужно много места для роста. Вертикальное выращивание огурцов — это один из способов максимизировать пространство, если у вас небольшой сад.
Почему огурцы желтеют?
Причин может быть много. Это может быть поздний сбор урожая, чрезмерный полив и отсутствие опыления. А может быть, это вирусное заболевание.
Огородникам на заметку! Некоторым сортам огурцов положено быть жёлтыми 🙂 Если вы купили упаковку семян с надписью, например, Yellow Submarine (Жёлтая подводная лодка), Lemon Yellow (Лимонно-жёлтый) или Salt and Pepper (Соль и перец), ваши огурчики не разочаровывают вас. Если вы покупали семена, вы, конечно, и сами об этом знаете. Но вдруг вас семенами “угостили” 😉 Кстати, жёлтые сорта огурцов имеют прекрасный вкус и не горчат — обязательно попробуйте посадить!
Причина 1: Слишком поздний сбор урожая
Если собрать огурцы слишком поздно, они с большой долей вероятности пожелтеют. Не ждите сбора урожая чересчур долго, по мере созревания огурцов их насыщенный цвет начинает тускнеть, и кожура приобретает жёлтый или даже оранжевый оттенок. Если огурец сохранил нормальную форму, но стал большим и жёлтым — это верный признак того, что вы затянули со сбором плодов.
Если огурцы слишком долго растут на лозе, это также ограничивает рост большего количества фруктов. В общем, лучше всего будет, если вы регулярно приходите с корзинкой к кусту и собираете более или менее готовые к употреблению огурчики. Тем более, что вы будете делать с десятками огурцов одновременно, если долго не будете их собирать? 😉
А ещё огурцы, которые слишком долго росли на грядке, приобретают горький вкус… Оно нам надо? Решение проблемы — своевременный сбор. После опыления женских цветков огурца каждый день проверяйте, как огурцы растут. Большинство плодов будут готовы к сбору урожая примерно через 10 дней после опыления.
В зависимости от сорта, огурцы готовы к сбору через 50—70 дней после посадки. Спелые огурцы будут твёрдыми, а что касается цвета, плоды могут быть от светло-зелёного до тёмно-зелёного оттенка.
Причина 2: Чрезмерный полив
Избыточный полив также является причиной пожелтения огурцов. Если вы поливаете слишком много, вы вымываете из почвы необходимые для развития куста минералы, такие как кальций и азот. В этом случае огурцы рано желтеют — задолго до того, как их пора бы собирать.
Огурцам в течение недели достаточно земли, подмоченной только на 5 см в самую жаркую погоду и на 2,5 см — при нормальной температуре воздуха. У огурцов — неглубокая корневая система, которая любит влагу, но не желает “стоять в воде”. Если допустить чрезмерное увлажнение и постоянную сырость земли вокруг корней, огурцы обязательно пожелтеют, не успев вырасти до нормальных размеров и обрести твёрдость.
Для достижения наилучших результатов поливайте глубоко и медленно пару раз в неделю (лейте под корень, пока почва как следует напитывается влагой). Если поливать чаще, из грунта будут вымываться питательные вещества, что тоже не полезно для растения. Как раз по этой причине дождливый сезон часто провоцирует появление некрасивых плодов…
Причина 3: Недостаточное питание
Если недостаточно подкармливать кусты, огурцы тоже могут пожелтеть. Растение нуждается в правильном сочетании питательных веществ, чтобы хорошо расти. Недостаток удобрений может привести к к пожелтению не только плодов, но и листьев. Если вы неправильно или недостаточно подкормили кусты, огурцы остаются маленькими, не достигают нужного размера и часто приобретают жёлтый оттенок.
Чтобы предотвратить эту проблему, применяйте сбалансированное удобрение во время посадки или добавьте в почву компост и другие органические вещества. Удобряйте куст повторно после цветения, а затем примерно раз в месяц в течение всего вегетационного периода.
Севооборот является важной частью профилактических мер против пожелтения огурцов. Если вы каждый год выращиваете растения на одном и том же месте в огороде, это в итоге приведет к тому, что почва будет истощена в плане питательных веществ, необходимых для выращивания здоровых кустов огурцов. Кстати, это же правило относится ко всем овощам!
Причина 4: Отсутствие опыления
Если вы видите, что огурцы не только пожелтели, но и деформировались, это может означать отсутствие опыления. Если ваше растение завязывает плод, кончик которого имеет меньший размер, чем остальная часть огурца, вероятно, причиной является плохое опыление…
Правильное опыление происходит, когда каждый цветок опылён много раз — тогда плод качественно сформируется. Чем больше у вас в огороде пчёл, тем больше у вас огурцов нужной формы и цвета! Заманиваем пчёл! Можно посадить цветущие кусты, например, вдоль забора 🐝
И даже если опыление было произведено в достаточном количестве, высокие летние температуры могут убить пыльцу и вызвать проблему пожелтения и деформации огурцов (кстати, такая же проблема с томатами — они не краснеют по аналогичной причине). Что делать?
- Один из способов стимулировать опыление — не использовать пестициды в огороде. Даже органические пестициды могут отпугнуть медоносных пчёл.
- Ещё один способ привлечь опылителей — посадить много цветущих трав и однолетних растений на участке. Например, подсолнухи, укроп, базилик и циннии — хороший выбор, они хорошо цветут.
- Также можно опылить огурцы самостоятельно. Плоды образуются из женских цветков. Вы можете собрать мужские цветки и посыпать пыльцой женские. Вы запросто отличите мужские цветки, потому что у них сзади нет крошечных плодов. За женским цветком имеется небольшой плод даже до того, как сам цветок раскроется.
Причина 5: Вирусные заболевания огурцов
Вирусные заболевания, такие как вирус огуречной мозаики, также могут повлиять на цвет плодов, при этом больные огурцы со временем становятся жёлто-зелёными. А ещё из-за этого заболевания огурцы становятся горькими. Вы распознаете его без труда — листья покроются пятнами, а огурцы будут деформированными.
Листья, поражённые этой болезнью, не могут функционировать как листья здорового растения, поэтому куст с трудом растёт и перестаёт увеличиваться в размерах. В итоге вы получите маленькие короткие огурцы с белыми или жёлтыми пятнами на кожуре.
Предотвратить появление огуречной мозаики не так просто, но всё же профилактика не повредит. Соорудите укрытия междурядий на время посадки, они помогут удержать тлю и огуречного жука, которые передают вирус от растения к растению. Если вы всё же обнаружили признаки заболевания, удалите и сожгите все растения, которым не повезло (кстати, это не обязательно будут огуречные кусты, этот вирус поражает даже сорняки и лилии). Снимите укрытия между рядами в начале вегетационного периода.
Также вы можете применять инсектицидное мыло — это популярное средство для профилактики появления вируса огуречной мозаики. Наконец, я рекомендую устроить вертикальные грядки или установить шпалеру — так огурцы будут менее подвержены заболеванию. И в целом, у вертикальных посадок — множество достоинств.
О том, как устроить шпалеру, я подробно рассказала в статье 👉🏻 “8 идей шпалеры для подвязки огурцов” (с фото).
Можно ли кушать жёлтые огурцы?
Коротко: да, жёлтые огурцы безопасны. Другое дело, что вы вряд ли захотите их съесть из-за специфического вкуса… Переспевшие огурцы, которые росли дольше положенного, будут горькими и неприятными на вкус. Горький вкус можно замаскировать пряностями для маринования. Если интересно, могу написать рецепт (кому интересно, оставляйте комментарий — не важно, какого числа опубликован пост, как увижу просьбу поделиться — выложу рецепт огуречного релиша) 🙂
Если не захотите есть жёлтые огурцы, отправьте их в компостную кучу (если только растение не подхватило вирус). Так огурцы не пропадут даром, а станут отличным источником азота.
❗️Жёлтые огурцы, которые испортились из-за вируса огуречной мозаики, тоже будут горькими. Уничтожьте их, не бросайте в компостную кучу/яму!
Сохраните семена жёлтых огурцов
Крупные жёлтые огурцы содержат много семян. Такие семена считаются ботанически зрелыми. Плод перезрел, а вот семена как раз полностью развились и готовы прорасти! Сохраните эти семена для урожая следующего года 😉
Пригодилось что-нибудь из того, о чём я рассказываю? 🙂
Всем — жизни, полной цветов! 💚
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ 😘
#огурцы #жёлтыеогурцы #желтыеогурцы #огурецпожелтел #огуречнаямозаика #болезниогурцов