Самая первая ягода, которая созревает на дачных участках Подмосковья и не только.Ягоды жимолости напоминают по вкусу голубику, чернику, а у некоторых сортов во вкусе присутствуют нотки ананаса.
Эти ягоды содержат минералы (натрий, цинк, железо, йод, медь, калий, кальций, фосфор, кремний), витамины (С, А, Р и группы В), сахара, пектины, дубильные вещества, полифенолы, эфирное масло, спирты, жирные кислоты, органические кислоты, флавоноиды, гликозиды.
Собрав ягоды я приготовила сегодня вот такую вкусняшку :
600 г. Ягод Жимолости
Помяла их толкушкой
Ягоды обладают мочегонным, болеутоляющим, вяжущим, желчегонным, легким слабительным, противовоспалительным свойствами. Жимолость укрепляет сосуды, улучшает аппетит, повышает желудочную секрецию, снижает температуру. Ягоды борются с микробами и грибками, поэтому они помогают бороться с кожными заболеваниями.
Очень желательно использовать плоды при атеросклерозе, сердечно-сосудистых заболеваниях, язвах и гастритах, проблемах с верхними дыхательными путями. Жимолость тонизирует, укрепляет память, улучшает зрение, омолаживает.
В ягодах очень много сока!!!
добавила в толчёную ягоду 200г сахара, перемешала , и добавила желатина
(В 0.5 стакана воды 20 г. Желатина, на 10 сек в микроволновку для набухания)
Накрыла крышкой и убрала на ночь в холодильник
Утром я уже пила кофе вот с таким изумительным желейным конфитюром.
А остальное разложила по баночкам и убрала в нулевую зону холодильника.
Т.к. я не подвергала эту вкуснятину термической обработке, срок хранения будет минимальным, но зато все витамины остаются в силе .✅
Приятного аппетита!🫐