Ингредиенты для теста:
Мука - 200 г
Яйца куриные - 2 шт
Молоко или кефир - 500 мл
Сахар - 2-2,5 ст л
Соль - щепотка
Растительное масло - 2 ст л.
Ингредиенты для начинки:
Сметана - 1 ст л
Творог - 500 г
Сахар - 2 ст л
Ванилин - 1 г
Яйцо - 1 шт
Приготовление:
В глубокую миску или в кастрюлю разбиваем 2 яйца, добавляем сахар, соль и хорошо взбиваем венчиком. Затем добавляем примерно 100 мл молока, взбиваем. Теперь частями добавляем просеянную муку тщательно размешиваем чтобы небыло комочков. Добавляем понемногу оставшееся молоко, также тщательно перемешивая. Добавляем растительное масло, всё хорошо перемешиваем. Тесто готово.
Жарим блинчики на смазанной маслом сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
Делаем начинку:
Творог пропускаем через мясорубку. Добавляем сахар, ванилин и яйцо. Всё хорошо перемешиваем. Начинка готова.
В готовые блинчики заворачиваем начинку и готово.
Подавать можно со сметаной, сгущёнкой или вареньем.
Также можно сделать любую начинку на ваш вкус.
Приятного аппетита!
Не забывай подписаться! У меня ещё много вкуснейших рецептов!