Семена льна можно по праву назвать суперпродуктом. По изобилию ценных веществ они не уступают известным своими полезными характеристиками семенам чиа. Зная о пользе семян льна, люди использовали их как лекарство с давних времен.
В чем польза семян
1️⃣ Необходимая пищеварению клетчатка
Она составляет почти половину содержания семени. Известно, что клетчатка поддерживает переваривание пищи и надолго насыщает. Вещества в семенах могут облегчить состояние при воспалении кишечника.
2️⃣ Очищение
Вещества в семени льна связывают токсины и выводят их из организма, очищая его.
3️⃣ Помощь сосудам и сердцу
Чуть менее трети ценных жирных кислот – это даже больше, чем в рыбе. Они поддерживают здоровье системы сердца и сосудов, нормализуя холестериновый уровень. Благодаря им улучшается деятельность мозга. К тому же эти кислоты действуют совместно с иммунными клетками организма.
4️⃣ Защита клеток
В мелких семенах есть мощные антиоксиданты и растительные эстрогены – лигнаны. Они стабилизируют гормональный баланс. Ученые предполагают также, что лигнаны оказывают противораковое действие.
5️⃣ Источник витаминов
В них в изобилии представлена группа витаминов B, есть также витамины С и Е. Из минералов отмечается больше всего кальция, магния и железа.
Помогают ли семена льна в потере веса?
Бесспорно! При высоком содержании клетчатки их способность надолго насыщать избавляет от голодных атак. Еще одно свойство семян, полезное для похудения: благодаря веществам, нормализующим уровень глюкозы в крови, пропадает желание «что-нибудь перекусить».
Вдобавок льняное семя обеспечивает львиной долей белка – целых 29 грамм на 100 грамм семян! Белок помогает наращивать мышечную массу. Чем больше мышц, тем выше базовый метаболизм, позволяющий сжигать больше калорий.
Что надо непременно знать о семенах
При всех положительных эффектах их надо принимать с осторожностью. Во-первых, большая доза может проявить плачевный результат: сильное слабительное действие.
Во-вторых, в семенах содержится синильная кислота. Поэтому в день рекомендуется съедать не более двух-трех ложек семян. Тем более что при высокой доле семян в организме вырабатывается слишком много гормонов стресса.
В-третьих, цельные семена почти не проявляют полезного действия. Они должны быть раздроблены.
Льняное семя может затруднить всасывание лекарств. По этой причине между приемом лекарства и льняного семени должно пройти не менее трех часов.
Беременные женщины и кормящие мамы не должны употреблять больше одной ложки семян – и лучше после консультации врача.
При приеме льняного семени нельзя забывать о достаточном питье – не менее полутора-двух литров воды в день.
Применение в рецептах
Измельченные семена добавляются в утреннюю кашу. Но надо помнить, что в этом виде они долго не хранятся. Из замоченного в горячей воде льняного семени получается отличная добавка к тесту для хлеба. Семена добавляют к веганской выпечке вместо яиц. Молотыми семенами заменяют также часть муки. Семена льна придают выпечке легкий ореховый вкус.
Есть ли у вас что добавить к этой статье?
Рекомендую почитать:
Упражнения для подтяжки груди.
Как заваривать зеленый чай, чтобы он был максимально полезным.
В чем суть кетодиеты и какая от нее польза организму при похудении.
Надеюсь статья вам понравилась. Если вы считаете ее полезной, подпишитесь на канал ЗОЖ с Сарматом, поставьте лайк 👍 и поделитесь в социальных сетях.
Забирайте обещанный подарок 🙂
Более подробно про эти семь пунктов вы можете прочитать в моей мини-книге "7 шагов к здоровью" (ссылка кликабельна), на странице ВК.
Приглашаю на второй канал Солнечный Геленджик, где я рассказываю и показываю мой любимый город.
Будьте здравы. Ваш Сармат 😊