Продолжая начатую вчера тему приготовления деликатесов из чесночных стрелок, расскажем еще об одном блюде которое мы готовим в июле. Маринованные стрелки чеснока с лимоннгой кислотой еще одна удивительная заготовка, которая подарит Вам зимой воспоминания о Вашем саде, а Ваших гостей порадует ярким вкусом. Маринованные стрелки чеснока с лимонной кислотой готовятся просто и получаются очень хрустящими, и побалуют Вас пикантным, необычным вкусом.
Время Время приготовления блюда: 60 мин, порций 2
Ингредиенты:
Стрелки чеснока без головок – 800 гр.
Соль – 30 гр.
Сахар – 40 гр.
Кислота лимонная – 0,5 ст.л.
Семена горчицы – по вкусу, мы кладем пару столовых ложек, они придают небольшую горчинку и особый оттенок вкуса.
Перец душистый горошком – 4-5 шт.
Гвоздика – 3-4 шт. Еще один инградиент который мы добавляем чуть больше нормы,. Гвоздика очень полезна и так же как и семя горчицы придает особый оттенок блюду, свойственный только ей.
Перец черный горошком – 4-5 шт.
Процесс приготовления:
1. Собираем стрелки, моем и отрезаем головки.
2. В кастрюлю заливаем один литр воды, добавляем соль, сахар, перец и гвоздику, ставим на огонь и доводим до кипения.
3. Чесночные стрелки моем и нарезаем отрезками по 4-5 сантиметров в длину. больше не стоит, так они лучше улягутся в банке и их будет удобнее есть.
4. В стерилизованные банки всыпаем по семена горчицы и плотно укладываем нарезанные чесночные стрелки. Как только маринад закипит, сниммаем кастрюлю с огня, добавляем лимонную кислоту и разливаем по банкам.
5. Выдерживаем в маринаде 10 минут
6. Сливаем маринад из банок в кастрюлю и снова доводим маринад до кипения. Затем наполняем банки маринадом и сразу же закатываем.
7. Закаанные банки остужаем, поставив их на период остывания в перевернутом состоянии на крышку. и затем перемещаем их на хранение в прохладное место.
Все, блюдо готово! Приятного аппетита! Спасибо что дочитали канал до конца, подписывайтесь на наш канал, делитесь коментариями, оставайтесь на связи, мы продолжаем роаботать для Вас!
Читайте так же нашу статью
Вкуснятина из чесночных стрелок.