Ингредиенты для зимнего рецепта баклажан.
- 12 баклажанов
- 6-7 столовых ложек оливкового масла
Чтобы предотвратить почернение;
- Соль
Приготовление:
Мы можем хранить баклажаны в холодильнике ,по разному рецепту. Сегодня делюсь очень простым и быстрым рецептом.
Сначала желаемое количество баклажанов срезают с самого конца стебель и пестро очищаем.
Баклажаны замачиваем в подсоленной воде на полчаса, чтобы снять горечь и не потемнеть.
Хорошо промыть и обсушить.
Над баклажанами просверливаем отверстия вилкой, чтобы они были повсюду, с помощью щетки смазываем оливковым маслом и укладываем на смазанный маслом противень.
Запекать 30-40 минут в духовке при 180 градусах.
Охлаждённые баклажаны кладём в целлофан пакет и отправляем в морозилку.
- Примечание
Если перевернуть баклажаны после первой половины времени приготовления (то есть через 15-20 минут), то они будут готовиться пропорционально со всех сторон.
Всем желаю удачи в приготовлении.