✅ Привет! Сегодня хочу поделиться рецептом горячего, картофель с мясом казан-кебаб. Получается много и украсит любой стол: хоть будний, хоть праздничный. Мясо получается вкусное, нежноеое, картофель ну очень вкусный.
Рецепт:
- Мясо -1 кг
- Картофель -1 кг
- Луковица -2 шт
- Соль -1 ч.л.
- Перец черный -1/2 ч.л. (или по вкусу)
- Растительное масло -100 мл
- Чеснок -3 зубчика
- Зелень – по вкусу
- Приправа к мясу- 1/2 ч.л.
Для маринованного салата из кабачков:
- Кабачок -1 шт
- Помидоры -2 шт
- Соль -1/3 ч.л.
- Черный перец – по вкусу
- Уксус 9% -1 ст.л.
- Чеснок -2-3 зуб
- Зелень – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мясо берем любое баранина, говядина, курица, у меня сегодня свинина 1 кг. Нарежем довольно крупными кусками примерно, как на шашлык.
Кладем в миску, добавляем 1 ч.л. соли, черный перец 1/2ч.л. и перемешиваем, можно добавить по желанию любимые специи. Оставим на минут 20
за это время очистим картофель и нарежем крупными кубиками
Берем казан
Наливаем 100 мл растительного масла, разогреваем, теперь кладем картофель и обжариваем, как начнет золотиться, вынимаем
в это же масло кладем мясо и жарим до легкой золотистости мяса. По времени у меня занимает минут 10
Теперь когда мясо обжарилось, допаяем 2 крупно порезанных луковицы, жарим пару минут
масло сливаем, сверху кладем картофель вливаем 250 мл воды, огонь делаем минимальный и готовим 50-60 минут, ориентируйтесь по готовности
Порубим зелень укропа и петрушки, пропустим через пресс для чеснока чеснок пару зубчиков, вливаем пару ложек масла, перемешиваем
распределяем зелень с чесноком по готовому картофелю, закрываем даем постоять минут 6 и можно подавать к столу
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:
Рекомендую посмотреть:
Готовлю сразу на неделю 2-3 порции такого мяса и каждый день меняю гарниры, даже говядина тает во рту
Ужин за считанные минуты: Лепешка-запеканка из кабачка без раскатки теста, приготовьте однажды и она надолго останется в вашем меню
Ужин за считанные минуты: запеканка из капусты, приготовьте однажды, и она надолго останется в вашем меню
Вместо пиццы готовлю пирог на сковороде без возни. Этот пирог находка для тех, у кого нет времени для готовки.