Популярности пельменей позавидует практически любое блюдо. В том или ином виде пельмени есть во многих кухнях мира: итальянские равиоли, грузинские хинкали, японские гёдза, узбекские манты, армянские бораки, украинские вареники. Но практически каждый русский человек скажет, что нет вкуснее родных пельменей.
Принято считать, что пельмени появились на руси посредством монгольского завоевания, а родина их – Китай. Многие народы пытаются присвоить себе происхождение этого блюда, но как там было на самом деле – уже не выяснить наверняка.
Русское слово «пельмень» происходит от коми-пермяцкого языка: пельнянь – «хлебное ухо», где пель – ухо, а нянь – хлеб. На столах жителей Урала и Сибири пельмени появились в 15 веке и изначально подавались в качестве праздничного блюда. Но со временем стали использоваться и в качестве обычной трапезы. Замороженные пельмени долго хранятся и быстро готовятся, поэтому в 19 веке пельмени уже завоевали центральные регионы России.
Сегодня в магазинах огромный ассортимент пельменей: дешевые и подороже, разных размеров, с разными видами фаршей. И вряд ли кто-то подаст пельмени как праздничное блюдо. Но если налепить пельменей самостоятельно, то в высоком качестве можно быть уверенным, а также это отличное занятие, объединяющее всю семью.
Расскажите какие пельмени вы любите больше всего и лепите ли вы пельмени с домочадцами?