Продолжаем раскрывать тему азиатских палочек. И если в прошлой статье мы затронули историю появления и описали, как их держать – то сегодня хотим рассказать о том, какими палочками пользуются в странах Восточной Азии и для чего ещё они нашли своё применение.
Многоразовые палочки для еды
Жители азиатских стран пользуются палочками ежедневно, поэтому для дома они выбирают многоразовые приборы. Их как ложки или вилки, моют, сушат и убирают до следующего принятия еды.
Многоразовые палочки изготавливают из кости, пластика, бамбука или дерева, который потом покрывают слоем лака. Такие палочки зачастую являются настоящим произведением искусства: на них рисуют целые картины, расписывают иероглифами и даже украшают драгоценными камнями. Существуют палочки, изготовленные даже из золота, но, конечно, ими не едят, а передают их из поколения в поколение как семейную реликвию. Такие палочки дарят на знаковые события: свадьбу, праздники, ребёнку на сотый день жизни.
Часто у каждого члена семьи имеются свои палочки, которыми пользуется только он. Они могут отличаться от других по цвету или орнаменту. Это очень практично, ведь многоразовыми палочками можно пользоваться довольно долго.
В точках общепита дело обстоит иначе: там применяют только одноразовые деревянные палочки, которые потом попросту выкидывают. Но всё чаще посетители приходят в кафе или ресторан со своими многоразовыми палочками, что хоть немного, но снижает нерациональное использование древесины.
Палочки для готовки
Помимо палочек для еды – существуют и палочки для готовки. Они имеют длину от 30 см и изготовлены из металла, дерева или силикона. Длинные палочки очень удобны, ведь в Азии принято готовить еду быстро и при высоких температурах. Такими палочкам можно достать кусочек пищи из фритюра или большого котла и при этом не обжечь руки кипящим маслом или паром.
Также имеются палочки, которые используют вместо половника: ими раскладывают еду из общего блюда по персональным тарелкам. Изготавливают их в основном из металла и такие палочки являются многоразовыми.
Надеемся, что в этой статье мы смогли приоткрыть ещё одну завесу и познакомили наших читателей с культурой стран Восточной Азии поближе.