Я очень рекомендую приготовить отварную скумбрию. Она получается удивительно вкусная. Мне нравится в холодном виде, даже больше, чем в горячем.
Почти что диетический ужин.
Люблю отварную скумбрию. С картофельным пюре - вообще отлично.
Скумбрию вымыть, отрезать голову, хвост, убрать внутренности.
Варить до готовности, на небольшом огне. В воду добавить соль, перец черный горошком, перец душистый, лавровый лист, чеснок, лимон, зелень, кусочек горького перца.
Готовую скумбрию остудить, разобрать.
Полить лёком и слегка сбрызнуть лимонным соком.
Для лёка -
мелко нарезать зелень, слегка растереть с солью. Добавить чеснок, пропущенный через пресс и кипяток. Размешать.
Пюре - картошка, соль. Сварить, слить, размять, добавить сливочное масло и теплые сливки.
#скумбрия
#скумбрия рецепты
#отварная скумбрия
#как приготовить скумбрию
#кулинарные советы