Доброе утро , сабах аль хейр и приятного аппетита! А что едят арабы на завтрак?
Это хороший вопрос, но завтрака как такового в нашем понимании здесь не существует, ибо он плавно перетекает в обед по нашим меркам 😂 Но, все же находятся люди, плотно завтракающие в 9 часу утра. Итак, чем же арабы предпочитают подкрепиться с утра?
📌Это обязательно должна быть протеиновая пища богатая белком и жиром, например:
🫓Хлеб - всему голова, но здесь нет наших батонов , а привычные им белые лепешки
🧆Хумус ( горох нут) перемолотый в блендере, политый оливковым маслом и приправленный затаром ( зелёная или красная специя) сверху. Кстати, затар ещё любят употреблять отдельно с хлебом, помакивая в оливковое масло
Сюда же можно отнести фалафель - это нутовые котлетки, которые обильно обжариваются в кипящем масле
🫘Фасоль жареная с томатами, луком и чесночком. Очень вкусно получается, у меня есть видео здесь
🍆Баклажан запечённый в блендере с кунжутной пустой и местной сметаной «йогурт» одно из вкусных закусок, именуемое «бабагануш»
🍳Яйца жареные в перемешку тоже популярны, но не так сильно как шакшука- еврейско-арабское блюдо, где помидоры с луком обжариваются с яйцами
🥓Колбаса, она же «мартаделла» и мясо здесь не так популярны как в Турции, но здесь любят делать сендвичи с сыром джибне ( немного солоноват) или с сливочным, размазывая или в булочку как в хот дог, посыпая затором, или в лаваш.
На утро не принято доедать вчерашний рис, макароны и другое старо приготовленное как у нас 😂 как правило вся еда съедаться в тот же день ( ужин) или выбрасывается. А вот хлеб может храниться в пакете и в морозилке, каждый раз подогреваться к завтраку прямо на газовой конфорке 🔥
Смывается все это либо арабским кофе с кардамоном ( желтоватого цвета) или чаем с мятой
Я раньше не любила арабскую кухню все эти вегетарианские закуски, но потом прошёл какой-то переломный момент и я реально начала кайфовать от этой простой, полезной пищи 🥰
А что вы любите кушать на завтрак? #арабскаякухня #восточнаякухня #полезный завтрак #вегетарианскаякухня #вегетарианскиерецепты #восточныесладости #завтрак #рецепты