Гороховый суп из детства

Рассказать, как приготовить гороховый суп, готова не каждая хозяйка. И не потому, что не знает, а потому, что у каждой есть свой секрет приготовления этого любимого взрослыми и детьми ароматного, наваристого первого блюда, и делиться семейным секретом не очень хочется. А вот мы, наоборот, охотно делимся с вами своими знаниями в области кулинарии и с удовольствием рассказываем, как приготовить гороховый суп.

Ингредиенты:

• 3 л воды,
• курица - 1 шт,
• 1,5 стак. гороха,
• 5-6 картофелин,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• лавровый лист - 5 шт,
• растительное масло,
• соль,
• свежая зелень – по вкусу.

Приготовление:

• В кастрюлю с кипящей водой добавьте курицу и лавровый лист. Курицу варить до готовности на медленном огне. 2 - 2,5 часа.

• Очистить картофель и порезать кубиком

После чего достаньте из супа курицу. В кастрюлю с кипящей водой добавьте хорошо промытый в холодной воде горох.

• На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте мелко нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь.

•  Отделите мясо от костей, нарежьте кусочками и вместе с нарезанным картофелем отправляйте в суп. Затем пережаренный лук и морковь.
• Посолите по вкусу и варите ещё 20-25 минут до готовности на маленьком огне под крышкой. Добавьте в суп мелко нарезанную зелень и дайте готовому супу настояться в течение 5-10 минут.

Приятного аппетита!

Подписывайся на мой канал "Малинкина жизнь"

#кухня

#готовка

#рецептысфото

#рецепт