Полезные свойства яйца поражают своим разнообразием. Вредны ли яйца? Точно нет! Можно ли есть много яиц? Сколько нужно есть яиц в день? Можно ли каждый день есть яйца? Это всё вы узнаете в сегодняшней статье)
Самый лучший пищевой белок в мире - яйцо. В яйцах выявлено свыше 1500 уникальных белков. У этих белков самые разные функции.
Что представляет собой яйцо? У яйца есть желтая часть - желток и белая часть - белок. Все это мы называем яйцом. На самом деле яйцо - это желток. Белая часть - это не яйцо, это еда для яйца, т. е. для желтка.
Что особенного в яйце? Яйцо сильно отличается от других источников белка. Большинство других белков содержится в мышечной ткани, а яйцо - это эмбрион. Качество нутриентов в яйце - запредельное. В яйце есть почти все жирорастворимые витамины (витамины А, Д, Е, витамины К1 и К2). Эти жирорастворимые витамины необходимы для мозга, для здоровья гормональной системы, для глаз. В яичном желтке есть каротиноиды - соединения, приносящие дополнительную пользу здоровью.
Большинство жирорастворимых витаминов находится в желтке. В желтке есть все витамины группы В. Желток очень богат минералами: магнием, калием, фосфором, кальцием, йодом, селеном, цинком, медью. В яйцах много омега-3 жирных кислот. Яичный желток - отличный источник холина ("противоядия" от холестерина). В яйце есть почти все водорастворимые витамины, кроме витамина С.
Яйца - отличный источник антиоксидантов. В яйцах есть противовоспалительные белки. У яиц есть свойство, противодействующее образованию раковых опухолей.
Где больше белка: в желтке или в белке? В желтке. Желток состоит из белка на 15%, а белок - на 11%.
Лучшие яйца, которые следует покупать, - пастбищные органические яйца. В зависимости от питания кур, содержание нутриентов в яйцах различается. Поэтому и польза яиц тоже будет разной.
Раньше говорили, что яйца вредны из-за холестерина. Потребовалось немало времени, чтобы снять ограничение на потребление яиц, связанное с пищевым холестерином. Теперь нам снова "можно" есть яйца после стольких лет, когда говорили про вред яиц.
Сколько яиц в день нужно есть? Все зависит от вашей комплекции и желания есть яйца.
Сколько яиц съедаете в день? Признавайтесь)
Если статья была полезна – ставьте лайк и жмите «Подписаться». Так вы не пропустите новый полезный материал.
#пОЛЬЗА ЯИЦ #ЯЙЦА #пРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ #пОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ