Заливной пирог с луком и яйцом. Быстрое приготовление теста без лепки и вымешивания теста. Начинку можно приготовить любую, на свой вкус. Количество ингредиентов для выпекания в форме диаметром 20-25 см.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука - 200 гр
- кефир - 1 стакан (250 мл)
- яйцо - 1 шт
- разрыхлитель - 1/2 ч.л. (без верха)
- соль - по вкусу
Для начинки:
- яйца - 3 шт
- зеленый лук - 100 гр
- соль - по вкусу
- растительное масло для смазывания формы (противня)
Количество ингредиентов: для выпекания в форме диаметром 20-25 см.
Приготовление:
Варим яйца для начинки 12-15 минут.
Для приготовления теста берем сырое яйцо, разбиваем в миску, солим и слегка взбиваем. Добавляем кефир и смешиваем. Далее добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем.
Муки может понадобиться чуть больше. По консистенции тесто должно получиться как сметана.
Сваренные яйца натираем на крупной терке. Лук моем и шинкуем. Берем еще одну миску, отправляем туда лук и яйца, присаливаем и перемешиваем.
Берем форму, смазываем растительным маслом и вливаем 2/3 нашего теста. Разравниваем и следующим слоем равномерно выкладываем нашу начинку (лук и яйцо). Заливаем начинку оставшимся тестом и разравниваем.
Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем в течении 40 минут. Верх пирога должен подрумяниться и сам пирог как бы пружинить при нажатии.
Так же тесто на готовность можно проверить зубочисткой. Проткните пирог и выньте зубочистку. Если она сухая, то тесто пропеклось.
Все готово. Приятного аппетита! 👍❤️