В мае этого года на карте Москвы появилось еще одно “правильное место” - с научной точки зрения. На ВДНХ после реконструкции открылся павильон номер 30: Центр современных биотехнологий Музей “Биотех”. Мы, конечно, сразу же там побывали, о чем и расскажем вам в нашей традиционной рубрике “Музеи Москвы. Инструкция по применению”.
“Аннушка уже разлила масло”
В 1939 году здесь открылся павильон, в котором демонстрировались достижения колхозов, выращивающих масличные культуры. Затем перешли на хлопок, следом - на на текстильную промышленность, и только потом - на микробиологическую. Сейчас павильон передан исследовательскому центру биотехнологий РАН, но подсолнухи и хлопок сохранились в элементах внешней и внутренней отделки. Кстати, убранство полностью воссоздано по фотографиям середины XX века.
Две хорошие новости. Первая - вход и экскурсии бесплатные. Вторая - павильон небольшой, за один час все можно подробно посмотреть, потрогать и подвигать. Экскурсии проходят раз в час или полтора (в зависимости от количества посетителей). В понедельник и вторник Музей не работает, а в остальные дни открывается в 11 утра.
Биоэкономика и история биотеха
Нефти и газа осталось мало, пластиковый мусор скоро нас поглотит, пресная вода тоже кончается, да и с пищей как-то все не радужно обстоит. С этих кошмаров и начинается экспозиция - посетителей пугают глобальными вызовами и техногенными проблемами, а затем приглашают посмотреть, как в решении этих вопросов могут помочь биотехнологии.
На следующей стене смонтирован таймлайн в виде ДНК. Хотите представить себя Гермионой Грейнджер? Крутите “маховик времени” и наблюдайте за историей развития биотехнологий.
Недобургеры
Переходим к стенду “Микробиология в пищевой промышленности и новые продукты питания”. Тут нам показывают, какой может быть еда, созданная с помощью микроорганизмов. Например, булка из сверчковой муки или микробиологический сыр, молочные дрожжи и растительное молоко, вегетарианский “недобургер” из гороха и сои. Попробовать сверчков и бургер не дают, да не очень-то и хотелось.
Бактерии-газоеды
Еще в Советском Союзе была придумана схема переработки газа в гаприн - белок, который можно использовать в качестве корма. Называется этот процесс микробиологической конверсией природного газа. Крутим вентиль - и начинается эта самая конверсия. Бактерии едят метан на биопротеиновом заводе, далее получившийся гаприн поступает на птицефабрики и рыбные фермы, а удобрение с этих фабрик через микробиологический завод идет на соевые поля. Почти безотходное производство.
Гидропоника и новые материалы
Быстро пробегаем стенд с вакцинами - уже нет сил про них опять что-то слушать, и так всё наизусть выучили.
Отдельное пространство посвящено сити-фермам - это так называемая практика выращивания продуктов питания в городской местности. Главное тут - многоярусные плантации, климат-контроль и специальное освещение. По-другому это называется гидропоникой. Кстати, в наших Летних городских лабораториях на биологической смене дети строят настоящую гидропоническую ферму.
Идем дальше, чтобы потрогать разные материалы, сделанные из растительного сырья: экокожу из листьев ананаса, биобетон из древесины хвойных пород деревьев, биопух из семян растений, биопластик из сои, вискозу и пищевую пленку из чешуи рыб. Ну, хорошо, потрогали: и преисполнились радости, что еще чуть-чуть - и все вокруг будет сделано из рыбьей чешуи и сои.
Переработка пластика и мир искусства
Конечно, без переработки пластика никуда. Берем разные виды пластика, ставим в специальный контейнер - и смотрим, что происходит дальше. Не будем раскрывать все карты.
Дальше идет очень необычный стенд: “Биотех для искусства”. Тут можно попробовать отреставрировать картину с помощью биотехнологий. Дело в том, что микробиологи помогают реставрировать ценные объекты культурного наследия, пораженные разными патогенами. Например, старые картины, нарисованные растительными красками, отличная среда для размножения бактерий. На интерактивном экране можно подобрать разные антибиотики, сделать растворы на их основе и попробовать очистить предметы искусства, пораженные патогенами.
Петуния-фонарь
Вишенка на торте - комната биолюминесценции. Посетителей запускают в темную комнату, где они сначала слушают небольшую лекцию про светящиеся водоросли и грибы, а затем наблюдают за растениями “с подсветкой”. Это обыкновенная петуния, в ДНК которой встроили ген светящихся грибов.
Заканчивается все, конечно, на оптимистической ноте. Нас ждет прекрасное будущее. Лосось в Москве-реке нерестится, котлеты на принтере печатаются, вместо мусорных полигонов цветут и пахнут парки, а дорожки по вечерам освещают биолюминесцентные петунии. Ура!
Продолжить знакомиться с биотехнологиями можно на нашем интенсиве “Биоинженерия”. Это 4 занятия по 90 минут каждое, на которых дети:
- изучат устройство и функции молекулы ДНК, разберутся с основами генной инженерии и научатся клонировать гены в бактериях;
- разберутся в строении клеток, узнают, как получать стволовые клетки в лаборатории и зачем это нужно;
- освоят принципы выращивания искусственных органов, чтобы понять механизмы воспроизведения;
- узнают, как можно заставить рыбу светиться, а овечку — клонироваться.
11 июля стартует онлайн-поток для детей 11-13 лет (занятия в Zoom)
12 июля стартует офлайн-поток для детей 11-13 лет (занятия в библиотеке "Научка" на Павелецкой)
С 25 по 28 июля - онлайн для 11-13 лет и 14-16 лет.
Зарегистрироваться можно здесь.