Воскресенье, погода за окном шепчет стихами Бродского - не выходи из комнаты, не совершай ошибку! Значит, самое время для того, чтобы испробовать новый рецепт.
Отправив запрос во Вселенную "что приготовить с чесночными стрелками", я получила несложный и достаточно быстрый рецепт, только внесла изменения в сторону увеличения ингредиентов. Исходных 150 г. куриной грудки явно было маловато.
Ингредиенты:
- филе курицы - 800-1000 г.
- чесночные стрелки - примерно 250-300 г.
- красный болгарский перец - 1 штука
- кунжут - 1 столовая ложка
- зерновая горчица - 1 столовая ложка
- соевый соус
- соль
- перец
Итак, примерно килограмм филе грудки необходимо замариновать в течение получаса.
Состав маринада: соевый соус - на глаз, приблизительно 5-6 столовых ложек, соль, перец, 1 столовая ложка зерновой горчицы.
Пока курица маринуется, промоем, обсушим и порежем чесночные стрелки на 4-5-сантиметровые кусочки, вес готовых стрелок у меня получился 257 грамм.
Также полосками нарезаем половину красного болгарского перца (тут по вкусу, в рецепте целый перец, просто мне он не очень заходит).
Обжариваем курицу на 2-3 ложках растительного масла примерно 15 минут, затем отправляем туда чесночные стрелки и перец.
Закрываем крышкой, уменьшаем огонь и готовим до полной готовности мяса, стрелки также должны изменить цвет от ярко-зеленого до оливкового.
За пять минут до готовности добавляем столовую ложку семян кунжута, перемешиваем.
В результате получаем тающее во рту мясо, хруст безе чесночных стрелок и лопающиеся на языке зерна горчицы.
М-м-м-м!
Приятного аппетита!
Лайк, подписка приветствуются!
Все фотографии на канале мои собственные, если в описании фото не указано иное.