Приветствую вас на канале "Худею со 110 кг"! Меня зовут Татьяна, мне 42 года. Я - домохозяйка, жена и мама. За последние несколько лет я поправилась на 40 кг и теперь решила от них избавиться ровно за 1 год. Старт новой жизни состоялся 1 декабря 2021 года с веса 112,5 кг. За первые полгода мне удалось похудеть на 28,3 кг. Я питаюсь в режиме ограниченной калорийности, веду пищевой дневник, ежедневно взвешиваюсь. Своими результатами, меню, знаниями и мыслями делюсь с вами, читателями и подписчиками. Присоединяйтесь!
Нашлась у меня в холодильнике пачка творога, у которой срок годности истекает завтра, в воскресенье. Есть этот творог я уже не решилась, а выкидывать жалко. Поэтому подумала и решила испечь творожные кексы к чаю. Ингредиенты самые простые, времени на готовку 45 минут, а калорийность 213,5 ккал на 100 г. Вполне можно позволить себе такую вкусность к чаю или кофе! В общем, всё как я люблю!
Сначала приготовим все нужные продукты: на 1 пачку творога я взяла 2 яйца, сахарную пудру (или сахар песок) 25 г, манную крупу 25 г, сметана 15 % 50 г, разрыхлитель 5 г, ванильный сахар по вкусу - я добавила 1 пакетик 8 г.
Взвешиваем и записываем в столбик на листе бумаги вес всех используемых ингредиентов. Фото в галерее, листайте.
Сначала решила заняться творогом. Чтобы сделать консистенцию творога более однородной, протерла его через сито. Этот шаг не принципиален, при желании можно пропустить. Фото в галерее, листайте.
Миксером смешиваем сахарную пудру, ванильный сахар и яйца:
После к ним добавляем сметану, манную крупу, разрыхлитель и снова перемешиваем:
Последним добавляем творог и хорошо перемешиваем:
Готовое тесто оставляем в покое на 10-15 минут.
По желанию в тесто можно добавить цукаты, изюм или орешки. Также тесто можно разделить на 2 части и в 1 из них добавить какао. Я этого делать не стала, чтобы не увеличивать итоговую калорийность кексов.
За это время я как раз достала, приготовила силиконовую форму и разогрела духовку. Наполняем тестом форму:
Выпекаем около 30 минут при 180 градусах. Время указано ориентировочное, все таки лучше учитывать возможности своей духовки.
Для расчета калорийности блюда на 100 г я взвесила готовые кексы. Получилось 295 г:
Расчет калорийности готового блюда удобно делать в таблице:
Чтобы узнать калорийность творожных кексов на 100 г нужно разделить фактическую калорийность на вес готового блюда и умножить на 100:
= 630,1 : 295 = 2,135 х 100 = 213,5 ккал на 100 г.
Кексы получаются очень пышные, воздушные и нежные. Постаралась передать это по фотографии. Если у вас форма с выемкой, как у меня, внутрь можно положить крем. Если нет, то верх кексов можно по желанию украсить сахарной пудрой, глазурью или растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!)
Если вам понравилась статья, подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии и не забывайте ставить лайк. Мне нужна ваша поддержка!