Всем доброго времени суток! С вами Мила.
Чтобы приготовить яйцо пашот, популярное французское блюдо, обычно требуется умение и соблюдение некоторых правил.
Я хочу показать вам самый простой способ, который позволит справиться с этим блюдом даже начинающему кулинару.
Приступим!
Яйца пашот можно готовить заранее и подогревать их перед подачей.
Кроме свежих куриных яиц нам понадобятся небольшие пиалы.
Пищевая плёнка или обычный целофановый пакет .
Розетки застелаем пакетом и слегка смазываем растительным маслом.
Аккуратно разбиваем яйцо, стараясь не повредить желток.
По желанию яйцо можно сразу посолить и поперчить .
Собераем концы пакета и завязываем их как можно ближе к яйцу.
Тоже самое проделываем и с остальными яйцами.
📌От того, как вы завяжите мешочек, зависит форма готового яйца- пашот.
Кипятим воду в сотейнике и опускаем яйцо в пакете.
Вода должна полностью их покрывать, варим на самом слабом огне 3 минуты .
За это время белок полностью схватится, а желток останется внутри жидким.
Через 3 минуты вынимаем яйца из воды и оставляем на пару минут в подвешенном состоянии.
В это время можно подготовить зелень, свежие овощи и обжарить хлеб.
Разогреваем сковороду без масла.
Выкладываем кусочки хлеба на сковородку .
Слегка обжариваем с двух сторон до образования золотистой корочки.
Срезаем ножницами узелки и достаём яйца-пашот из мешочка. Делаем это аккуратно, чтобы не обжечься.
Формируем бутерброды и наслаждаемся вкусным завтраком или лёгким ужином.
В результате получилась мягкая и нежная белковая оболочка , а яичный желток приобрёл кремообразную консистенцию.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии- буду рада общению.
Видеорецепт приготовления 👇 👇
Спасибо за просмотр! ❤️
#яйцопашот #яйцаназавтрак #лёгкийужин