Если вы употребляете яйца значит, что вы можете получать достаточное количество белка в своем рационе. Это здорово помогает восстановить ваше тело и потенциально может помочь вам развить мышцы. Не говоря уже о том, что яйца могут помочь вам с общим здоровьем тела, например, с потенциальной потерей жира и снижением уровня воспаления. Есть много вещей, которые можно сделать, просто добавив хорошие яйца в ваш рацион.
Тем не менее, хотя яйцо в целом может быть отличным продуктом, как яичный белок, так и яичный желток могут по-разному влиять на ваше здоровье.
1. Они могут помочь вашему здоровью глаз.
Яичные желтки содержат фитохимический лютеин, который придает желтку великолепный желтый оттенок.
Лютеин связан со здоровьем глаз. В частности, лютеин был связан с предотвращением дегенерации желтого пятна — причины потери зрения, которая может возникнуть с возрастом.
2. Они дают вам белок для наращивания мышечной массы.
Желток содержит почти половину белка всего яйца.
Вообще говоря, цельное яйцо богато почти 13% белка. Если вы едите одно очень большое яйцо, которое состоит из 7 граммов белка, 3 из этих граммов будут принадлежать яичному желтку.
Белок помогает выполнять множество функций, включая наращивание мышц, так что не выбрасывайте эти золотые желтки.
3. Они могут помочь здоровью сердца.
Желток также содержит жиры омега-3, которые, как было показано, способствуют укреплению здоровья сердца и снижают риск смерти от сердечных заболеваний.
Определенные жиры омега-3 также потенциально убивают раковые клетки и могут помочь при артрите.
4. Они могут помочь здоровью костей.
Яичный желток — единственный пищевой источник витамина D. Витамин D помогает кальцию усваиваться, и оба помогают сохранить ваши кости здоровыми.
Как детям, так и взрослым важно получать достаточное количество этого питательного вещества, чтобы предотвратить риск заболеваний костей. Это включает рахит у детей и остеопороз у взрослых.
Кроме того, согласно рекомендациям по питанию на 2020–2025 годы, витамин D является одним из дефицитных питательных веществ в любой стране.
Рекомендуется ежегодно проверять уровень витамина D у врача. По данным Национального института здоровья, взрослым рекомендуется получать не менее 600 МЕ витамина D каждый день между пищей и добавками (хотя это число несколько спорно, и некоторые врачи считают, что оно должно быть выше). NIH отмечает, что безопасный верхний предел витамина D для взрослых составляет 4000 МЕ в день.