Здравствуйте, друзья! Это лето балует нас хрустящими и вкусненькими огурчиками. Простые салаты уже надоели, и тут я вспомнила, что огурцы еще можно малосолить! Особенно, когда они мелкие и хрустящие!
Мой рецепт малосольных огурцов максимально простой и быстрый. Я готовила из того, что есть в холодильнике. Если вы живёте в доме, можете добавить листья вишни, смородины, хрена. С ними вкус огурчиков получится более богатый, плюс ко всему, они получатся более хрустящими (буквально сегодня от мамы узнала). Но по моему рецепту тоже очень вкусно получается, так что дерзайте!
Я взяла 10 огурцов среднего размера, отрезала им "попки" и носики, проткнула в некоторых местах вилкой (кто-то не протыкает, но у меня получалось, что не весь огурец просаливался, поэтому я протыкаю). Крупно нарезала 3 зубчика чеснока, укроп (штук пять хороших веточек), погружаю все это дело в обычный целлофановый пакет с огурцами. Добавляю щепотку соли, руками эту соль распределяю по всему содержимому пакета. Добавляю столовую ложку хрена столового, того, что в баночке продается (вообще в моем рецепте нет его, просто хотелось холодильник освободить :)) Не сказать, что вкус сильно изменился, разве что совсем немного.
И все, завязываем пакет, встряхиваем его содержимое и кладем в холодильник. Через часа два еще раз встряхните, а еще через пару часов вы уже можете их кушать. Приятного аппетита!!!
Как вам такой рецепт? Любите малосольные огурцы? Какой вариант приготовления используете? Помню, мама раньше целые тазики с огурчиками ставила дома) Тоже очень вкусно, но на их приготовление уходило гораздо больше времени.