Что такое ниацин. Какие функции выполняет. В каких продуктах содержится. Рекомендуемое употребление ниацина. Последствия дефицита витамина B3.
Организм человека нуждается в определённых питательных веществах для нормального функционирования. К ним также относятся витамины, представителем которых является, в частности, ниацин.
Каковы функции этого вещества? Где он находится?
Что такое ниацин?
Ниацин также называют витамином B3 или PP. Он растворяется в воде, состоит из двух ферментов – НАДФ и НАД. Они являются важнейшим элементом многих метаболических процессов. Дефицит этого вещества может привести к серьёзным проблемам со здоровьем, таким как, например, пеллагра.
Избыток ниацина выводится с мочой, но не следует его передозировать. Пища редко обеспечивает много витамина. Чаще всего такие проблемы возникают в связи с неадекватным приёмом добавок. Длительное употребление слишком большого количества ниацина может привести к повышенному риску развития диабета или повреждения печени.
Ниацин также широко используется для создания некоторых косметических средств. Он используется, в частности, для ухода за кожей людей, страдающих различными дерматозами. Он хорошо действует в борьбе с выпадением волос. Витамин РР также может улучшить состояние волос и ногтей.
Какова функция витамина РР в организме?
Ниацин помогает поддерживать работу нервной системы и головного мозга. Это важный элемент синтеза и распада аминокислот, жирных кислот и углеводов.
Среди прочих функций этого компонента можно выделить следующие:
- образование эритроцитов;
- синтез инсулина, кортизола, тироксина и половых гормонов;
- регулирование уровня холестерина;
- регуляция экспрессии генов;
- регулирование уровня сахара в крови;
- расширение кровеносных сосудов;
- поддержание гомеостаза кальция Ca2;
- модуляция передачи сигнала между синапсами.
Некоторые исследования также указывают на роль ниацина в борьбе со свободными радикалами и преодолении окислительного стресса.
Рекомендуемое употребление ниацина
Чтобы ниацин выполнял свои функции, необходимо обеспечивать им организм в соответствующих количествах. Для детей от 1 до 3 лет – 6 мг в сутки. Взрослым мужчинам следует принимать по 16 мг/сутки, а женщинам по 14 мг/сутки.
К счастью, ниацин содержится во многих питательных веществах. Он находится, в частности, в продуктах животного происхождения, но его также можно найти в овощах и орехах.
Продукты с высоким содержанием ниацина
Попробуй включить эти продукты в свой рацион на постоянной основе, чтобы максимально использовать этот чудо-витамин:
- говяжья печень. Употребив 85 г., ты получишь 93% дневной нормы и колоссальные 15 мг ниацина.
- домашняя птица. Средняя грудка курицы содержит 10 мг на порцию и 65% от рекомендуемой суточной нормы.
- говядина. Обычный кусок говядины весом 170 г. содержит около 12 мг ниацина. При постоянном потреблении ты получишь около 70% рекомендуемой суточной нормы.
- рыба (форель, скумбрия, лосось, треска, минтай, тунец). Съев всего лишь 85 г. лосося ты получишь до 55% суточной нормы и 8,5 мг ниацина. Удвой размер филе, и ты выполнил норму, не говоря уже о том, что это вкусная еда с большим количеством витамина D, омега-3 жирных кислот и магния.
Помимо вышеперечисленных продуктов с самым высоким содержанием ниацина, витамин присутствует в молоке, коричневом рисе, орехах, бобах, листовых овощах (петрушка, шпинат, щавель). Таким образом ты можешь приготовить себе идеальное блюдо со 100-процентной суточной дозой ниацина, сочетая эти продукты.
Например, комбинированное блюдо из курицы и коричневого риса, которое ты постоянно готовишь, является идеальным способом получить рекомендуемое количество ниацина за один присест. Мало того, что это очень вкусно, ты сможешь бороться с гипертонией и одновременно улучшать свои познавательные способности.
Последствия дефицита витамина B3
Как правило, дефицит ниацина приводит к пеллагре. Тем не менее есть и другие заболевания, связанные с недостаточным поступлением этого ингредиента. Речь идёт, среди прочего, о бессоннице, дерматите, общей слабости, проблемах с памятью или слабоумии. Более длительный дефицит витамина РР может привести к замедлению обмена веществ, снижению концентрации внимания и самочувствия, беспокойству или заболеваниям нервной системы.
По этой причине стоит следить за количеством потребляемой никотиновой кислоты в течение дня. В некоторых случаях его нужно дополнить. Но это целесообразно только в определённых ситуациях, после консультации с врачом. Самостоятельный приём ниацина может привести к серьёзным проблемам со здоровьем в результате его избытка.
По материалам: https://statusmen.ru/lifestyle/health/niacin