Блинчики и блины любят, наверное, все. Предлагаю попробовать необычайно вкусные, мягкие, нежные блины, замешанные на кефире и воде. Такие блинчики можно подать, полив вареньем, джемом или мёдом, а можно приготовить со сладкой или не сладкой начинкой. Я смазала внутри блины творожной массой - очень вкусно!
Ингредиенты
Для приготовления блинов на кефире и воде понадобится:
кефир жирностью 2,5% - 0,5 литра;
вода тёплая - 0,5 литра;
яйцо - 1 шт.;
соль - 0,5 ч. л.;
сахар - 2 ст. л.;
сода - 0,5 ч. л.;
мука - 2-2,5 стакана;
масло растительное для жарки;
масса творожная - 250 г (по желанию);
Стакан объёмом 200 мл.
Кефир комнатной температуры влить в глубокую миску, добавить яйцо.
Влить тёплую воду, добавить соду, соль, сахар и хорошенько перемешать (немного взбить) венчиком.
Постепенно всыпать просеянную муку. Замесить тесто, которое не должно быть слишком жидким, но и не должно быть густым. Добавляя муку, ориентируйтесь на консистенцию теста.
Жарить блины на разогретой сковороде, смазав её растительным маслом, обычным способом, с двух сторон на среднем огне.
Готовые блины можно подавать к столу с вареньем, джемом, мёдом. А можно блины начинить любой начинкой (я смазала блинчики творожной массой).Сложить необыкновенно вкусные блины треугольничками или свернуть трубочками, "улитками". Блины, замешанные на кефире и воде, получаются нежеыми, вкусными, мягкими, они непременно понравятся и вам, и вашим близким!
Приятного аппетита!
