Обжаренные шампиньоны с овощами и залитые яйцами - это очень вкусное блюдо. Летом такой завтрак пользуется особенной популярностью, так как все овощи свежие, натуральные и полезные. Грибы делают блюдо более интересным, сытным и питательным, а яйца придают ему свой изумительный вкус! Это довольно сытное блюдо прекрасно утолит голод и придаст заряд бодрости.
Ингредиенты:
30 г растительного масла
1 луковица
1 ч. л. адыгейской соли https://zen.yandex.ru/media/id/622745bd04d1f7443ec276d3/626b6930040f287877f3b089
100 г шампиньонов
2 кабачка
2-3 томата
5 яиц
свежая зелень по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Нагреть сковороду с маслом.
2. Выложить лук и обжарить до золотистости.
3. Посолить и выложить грибы, промытые и нарезанные на небольшие кусочки. Готовить под крышкой несколько минут.
4. Добавить кабачки, нарезанные на кубики. Готовить под крышкой до мягкости овощей. Как можно чаще всё перемешивать.
5. Добавить томаты, очищенные от кожицы и нарезанные на дольки. Всё перемешать и продолжить готовить под крышкой до мягкости томатов.
6. Добавить яйца, взбитые до лёгкой пены. Накрыть крышкой и готовить ещё несколько минут.
7. Перед подачей на стол добавить свежую зелень по вкусу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
