Этим летним утром я долго не думала, что приготовить. Хотелось чего-то легкого и вкусного. А так как в холодильнике моем оказалась форель, решила сварить уху. Варю в 3 литровой кастрюле. Ну что,поехали!
Рецептом ухи масса, сегодня готовлю именно по такому рецепту.
- Стейк форели 500 грамм.
- Картофель 4 больших.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1шт.
- Крупа пшеничная 2 ст. л.
- Масло сливочное 30 грамм.
- Масло подсолнечное (для жарки).
- Томатная паста 1 ст.л.
- Смесь перцев молотая.
- Лавровый лист небольшой.
- Укроп .
- Соль по вкусу.
Приготовление:
1. Промойте рыбу хорошенько, затем нарежьте на большие кусочки. Я кожу не отделяю, вы можете убрать, если нужно.
2. Морковь шинкуйте кольцами. Лук - средними кубиками.
3. Картошку очистите от кожуры и поделите на небольшие брусочки.
4. В сковороду с толстым дном налейте подсолнечное масло и обжарьте до золотистого цвета морковь с луком. В конце готовки посолите и поперчите.
5. Положите в кастрюлю приготовленный картофель, залейте водой 3 л.
6. Посолите, поперчите(смесь перцев). Добавьте лавровый лист. Томатную пасту.
7. После закипания, добавьте пшеничную крупу и варите 5 минут .
8. Затем отправьте в кастрюлю подготовленную рыбу. Рыба нежная готовится быстро.
9. После закипания кладите в суп зажарку и кусочек сливочного масла. Ждите еще 5 минут,посыпьте свежим укропом и готово!